Offizielle IBA-Cocktails

Die International Bartenders Association führt eine offizielle Liste von Cocktails mit standardisierten Rezepten, die weltweit bei Wettbewerben und in der Ausbildung verwendet wird. Auf dieser Seite findest du alle offiziellen IBA-Cocktails auf CocktailLexicon, von den Unforgettables wie Martini und Negroni über die Contemporary Classics bis zu den New Era Drinks. Sie ist eine verlässliche Referenz, wenn du wissen willst, wie ein Drink international definiert ist.

96 Cocktails

Unforgettables

New Era

Contemporary Classics

Was die IBA ist

Die International Bartenders Association (IBA) ist der Dachverband nationaler Barkeeper-Verbände. Sie wurde 1951 im englischen Torquay gegründet und vereint heute Mitgliedsverbände aus vielen Ländern. Zu ihren Aufgaben gehören internationale Wettbewerbe wie die World Cocktail Championships und die Pflege einer Liste offizieller Cocktails.

Die offizielle Cocktailliste

Die IBA-Liste legt für eine Reihe bekannter Drinks ein Standardrezept fest, mit Zubereitung, Glas und Garnitur. Sie dient Wettbewerben und der Ausbildung, damit ein Drink, den man beim Namen bestellt, überall nach derselben Grundspezifikation gemixt wird. Im Lauf der Jahre wurde die Liste mehrfach überarbeitet, Drinks kamen hinzu, fielen weg oder wurden angepasst.

Die drei Kategorien

So nutzt du diese Liste

Die IBA-Spezifikationen sind ein guter Ausgangspunkt, aber nicht der einzig richtige Weg, einen Drink zu mixen. Viele Bars passen die Verhältnisse an ihre Zutaten und Gäste an. Auf CocktailLexicon halten wir uns bei Drinks auf der Liste an das IBA-Rezept, wo es sinnvoll ist, und nennen gängige Varianten. Die Mengen stehen in Millilitern, und jedes Rezept enthält Tipps zu Technik und Zutaten. So mixt du zuerst die Standardversion und passt sie dann an deinen Geschmack an.