Abmessen, Unzen und Milliliter, Verhältnisse und Balance
Bei kleinen Drinks zählen kleine Unterschiede. So rechnest du oz, cl und ml um, das sind die Grundverhältnisse der Klassiker, und so bringst du einen Drink in Balance.
Ratgeber
Ratgeber zu Cocktail-Geschichte, Spirituosen, Techniken und der eigenen Hausbar von CocktailLexicon.
Richtig gute alkoholfreie Drinks
Ein guter Mocktail ist kein Cocktail ohne Spirituose. So ersetzt du, was Alkohol im Drink leistet, und mixt alkoholfreie Drinks mit echter Tiefe.
Shaken, rühren, bauen, muddeln, schichten, mixen: Bartechniken erklärt
Die Methode entscheidet, wie kalt, verdünnt und texturiert ein Drink wird. So shakst, rührst, baust, muddelst, schichtest und mixt du richtig.
Barzubehör für zu Hause
Rund zehn Werkzeuge reichen für fast jeden Cocktail. Was sie können, was du zuerst kaufen solltest und womit du dir behelfen kannst.
Cocktailgläser im Überblick
Alle wichtigen Cocktailgläser von der Coupe bis zum Kupferbecher: was sie können und welche Drinks hineingehören.
Eis im Cocktail
Eis kühlt, verdünnt und prägt jeden Drink. Welches Eis wofür passt, wie du klares Eis selbst machst und wie viel du wirklich brauchst.
Tonic, Soda, Ginger Beer und andere Filler
Im Highball macht der Filler den Großteil des Glases aus. Was Tonic, Soda, Ginger Beer und Cola unterscheidet und wie der Drink spritzig bleibt.
Eine kurze Geschichte des Cocktails
Von der Punschschüssel bis zur modernen Bar: woher der Cocktail seinen Namen hat, wie seine Regeln entstanden sind und welche Rezepte ihn geprägt haben.
Die Hausbar Schritt für Schritt aufbauen
Eine gute Hausbar wächst Flasche für Flasche. Hier ist eine sinnvolle Reihenfolge, und welche Klassiker dir jeder Schritt ermöglicht.
Was die offizielle IBA-Cocktailliste ist
Viele Klassiker tragen das Label offizieller IBA-Cocktail. Was hinter der International Bartenders Association steckt und was ihre Liste bedeutet.
Liköre, Wermut und Aperitifs
Die Zutaten, die einem Cocktail Würze geben: Orangenlikör, Wermut, bittere Aperitifs und klassische Liköre, dazu Tipps zur Lagerung.
Frische Säfte im Cocktail
Frischer Zitrussaft ist die größte Verbesserung für Cocktails zu Hause. So presst, lagerst und kombinierst du Limette, Zitrone und andere Säfte.
Sirup für Cocktails: Zucker, Honig, Grenadine und Orgeat
Fünf Sirupe reichen für die meisten Cocktailrezepte. So stellst du sie selbst her, so lange halten sie und hier setzt du sie ein.
Die Basisspirituosen der Barwelt
Wie Gin, Wodka, Rum, Tequila, Whisky und Brandy schmecken, welche Stile wichtig sind und welche Klassiker auf ihnen stehen.