Sours · Rum · IBA-offiziell
Goldgelb und frisch: Seinen Charakter bekommt dieser Rum Sour vom Galliano, dem italienischen Likör mit Vanille, Anis und Kräutern. Triple Sec bringt Orange, frische Limette hält ihn spritzig, und das Ganze schmeckt nach einem warmen Nachmittag.
30 ml
Weißer Rumz. B. Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
15 ml
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15 ml
Triple Sec oder Cointreauz. B. Cointreau · Bols · Marie Brizard · DeKuyper · Giffard
15 ml
Limettensaft
Garnitur: Limettenscheibe und Kirsche · Eis: Ohne Eis serviert
Yellow Bird
Frisch und fruchtig mit Limette und Orange, sanfter Süße von Vanille und Anis aus dem Galliano und leichtem Rumkörper. Mittelstark.
Der Yellow Bird ist ein Rum-Cocktail, der mit der Karibik verbunden wird, und trägt denselben Namen wie das Lied Yellow Bird, eine englische Fassung des haitianischen Liedes Choucoune, die um 1960 ein Hit wurde. Dass der Drink nach dem Lied benannt ist, wird oft angenommen, ist aber nicht belegt, und ein Erfinder ist nicht bekannt.
Die Rezepte gehen weit auseinander: In vielen Strandbars ist der Yellow Bird ein langer, fruchtiger Drink mit Orangen- und Ananassaft, manchmal mit Bananenlikör. Die kürzere Version hier, weißer Rum mit Galliano, Triple Sec und Limette, führt die International Bartenders Association in ihrer Liste. Sie gehört zur Familie der mit Likör gesüßten Rum Sours.
Ein italienischer Likör mit leuchtend gelber Farbe und Aromen von Vanille, Anis und Kräutern, in einer hohen, schmalen Flasche.
Ja, die kurze Version mit weißem Rum, Galliano, Triple Sec und Limette steht auf der Liste der International Bartenders Association.
Eigentlich nicht, Galliano gibt ihm Farbe und Charakter. Ohne wird daraus ein einfacher Rum Sidecar.
Der passende Sound
Goldener Inselsonnenschein und ein sanfter Passatwind.
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