Barzubehör
Gute Drinks brauchen keine Profibar, aber ein paar gut gewählte Werkzeuge machen das Mixen leichter, schneller und genauer. Hier erklären wir dir die wichtigste Barausrüstung, von Shaker, Jigger und Barsieb bis zu Barlöffel, Stößel und Rührglas, und wofür du sie jeweils brauchst. Außerdem erfährst du, welche Werkzeuge du zuerst kaufen solltest, woran du Qualität erkennst und worauf du getrost verzichten kannst.
Barzubehör
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Hochleistungsmixer
Mixt gefrorene Früchte, Blattgrün und Nüsse in Sekunden cremig glatt.
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Boston Shaker
Zweiteiliger Shaker aus Edelstahl: dicht, kühlt schnell, lässt sich leicht öffnen.
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Rührglas
Schweres Rührglas für gerührte Drinks wie Martini und Negroni.
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Stößel
Drückt Minze, Limette und Zucker aus, ohne die Blätter zu zerfetzen.
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Standmixer
Kräftig genug für Crushed Ice und Frozen Drinks.
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Smoothie Maker to go
Direkt in der Flasche mixen und den Smoothie mitnehmen.
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Japanischer Jigger 2/4 cl
Genau abmessen ist das größte Upgrade für Cocktails zu Hause.
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Barlöffel
Langer gedrehter Löffel zum Rühren, Schichten und Abmessen.
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Zitruspresse
Frischer Saft in Sekunden: den Unterschied schmeckst du in jedem Sour.
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Swizzle Stick
Das traditionelle Werkzeug für geswizzelte Rumdrinks.
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Glas-Strohhalme für Smoothies
Breite, wiederverwendbare Glas-Strohhalme für dicke Smoothies, mit Reinigungsbürste.
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Hawthorne-Strainer
Hält Eis und Fruchtfleisch beim Abseihen aus dem Shaker zurück.
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Cobbler Shaker
Dreiteiliger Shaker mit eingebautem Sieb, ideal für Einsteiger.
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Barset komplett
Shaker, Jigger, Sieb, Barlöffel und Stößel in einem Set.
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Julep-Strainer
Das klassische Sieb für gerührte Drinks aus dem Rührglas.
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Eiscrusher
Crushed Ice für Mojito, Julep und Tiki-Drinks.
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Feinsieb
Zum doppelten Abseihen: seidige Textur, keine Eissplitter.
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Eiswürfelform groß
Große, langsam schmelzende Würfel für Drinks auf Eis.
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Cocktailspieße aus Metall
Wiederverwendbare Spieße für Oliven, Kirschen und Perlzwiebeln.
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Zestenreißer
Für lange Zitruszesten und ätherische Öle über dem Drink.
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Shaker-Spirale
Für dichteren Schaum bei Sours mit Eiweiß.
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Mehrweg-Trinkhalme
Glas- oder Edelstahlhalme für Longdrinks.
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Ausgießer
Kontrolliertes Ausgießen aus jeder Flasche.
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Gläser
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Trinkgläser mit Deckel und Strohhalm
Einmachglas-Becher für Smoothies zum Servieren oder Mitnehmen.
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Martinigläser (Set)
Klassische V-Gläser für Martini und Drinks ohne Eis.
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Coupetten (Set)
Die elegante Schale für geschüttelte Sours und Klassiker.
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Nick-and-Nora-Gläser
Kleine, tulpenförmige Gläser für gerührte Klassiker.
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Margaritagläser
Der Klassiker mit breitem Rand, perfekt für den Salzrand.
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Highballgläser (Set)
Hohe Gläser für Gin Tonic, Mojito und jeden Longdrink.
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Collinsgläser
Schmal und hoch, für Fizzes und Collins-Drinks.
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Fizzgläser
Kurze Gläser für Fizzes.
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Tumbler (Set)
Schwere Tumbler für Old Fashioned und Negroni.
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Doppelte Tumbler
Größere Tumbler mit Platz für einen großen Eiswürfel.
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Shotgläser
Für Shots, Shooter und geschichtete B-52.
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Sektflöten
Halten die Perlage in Sekt-Cocktails lebendig.
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Weingläser
Für Spritz, Sangria und Wein-Cocktails.
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Hurricane-Gläser
Der geschwungene Klassiker für tropische Drinks.
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Tiki-Becher
Keramikbecher für Zombie, Mai Tai und Co.
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Kupferbecher
Der typische Becher für den Moscow Mule.
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Pintgläser
Für Bier-Cocktails und Radler.
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Bierkrüge
Robuste Krüge für Bier-Drinks.
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Slinggläser
Hohe Gläser mit Fuß für den Singapore Sling.
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Irish-Coffee-Gläser
Hitzebeständige Glasbecher für heiße Drinks.
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Bowle-Set
Schüssel, Kelle und Gläser für Partys.
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Glaskaraffe
Für Sangria und größere Mengen.
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Cognacschwenker
Bauchige Gläser für Brandy-Drinks.
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Julep-Becher
Frostige Metallbecher für den Mint Julep.
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Poco-Grande-Gläser
Tulpengläser für die Piña Colada.
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Kelchgläser
Breite Stielgläser für fruchtige Drinks.
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Bücher
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Mocktail-Bücher
Alkoholfreie Drinks mit echtem Anspruch.
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Tiki-Bücher
Rezepte und Geschichten aus der Tiki-Ära.
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Cocktailbücher
Barbücher, die sich lohnen: von Geschichte bis Technik.
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Das Wichtigste
- Shaker: Die meisten Barleute arbeiten mit dem Boston-Shaker (zwei Metalldosen oder Dose und Glas). Der dreiteilige Cobbler-Shaker mit eingebautem Sieb ist für Einsteiger einfacher.
- Jigger: ein doppelseitiges Messbecherchen, etwa 2,5 und 5 cl oder 3 und 6 cl. Genaues Abmessen ist die nützlichste Gewohnheit für bessere Drinks.
- Hawthorne-Sieb: das flache Barsieb mit Spirale, das auf die Shakerdose passt.
- Feinsieb: ein kleines, konisches Sieb, das du zusammen mit dem Hawthorne-Sieb zum doppelten Abseihen nutzt. Es fängt Eissplitter und Fruchtfleisch auf.
- Barlöffel: ein langer Löffel mit gedrehtem Stiel zum Rühren und Schichten.
- Rührglas: ein stabiles Glas oder Becher für gerührte Drinks wie Martini und Manhattan.
Nützliche Extras
- Julep-Sieb: ein gelochtes, löffelförmiges Sieb, traditionell für gerührte Drinks.
- Stößel: zum Andrücken von Minze, Obst und Zucker. Nimm einen ohne Lack.
- Zitruspresse: Eine Handpresse bringt mehr Saft mit weniger Kraft als Ausdrücken per Hand.
- Sparschäler und Messer: für Zesten und Garnituren.
- Eisformen: für große Würfel und klares Eis.
Was du zuerst kaufen solltest
Fang mit Shaker, Jigger, Hawthorne-Sieb, Feinsieb und Barlöffel an. Damit kannst du fast jedes Rezept auf dieser Website mixen. Ein Rührglas kommt dazu, sobald du Freude an gerührten Drinks hast. Werkzeuge aus Edelstahl sind langlebig und leicht zu reinigen. Verzichte auf Spielerei-Sets mit vielen Teilen, die du nie brauchst. Ein paar solide Stücke leisten dir mehr.
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