Mocktails

Mocktails sind alkoholfreie Drinks, die mit derselben Sorgfalt gemixt werden wie ein Cocktail: frischer Zitrussaft, gute Sirups, Kräuter, Gewürze, Tee und hochwertige Limonaden. Hier findest du Rezepte wie Virgin Mojito, Shirley Temple und viele moderne alkoholfreie Drinks. Jeder ist auf Balance und Textur ausgelegt, damit er für sich allein vollständig schmeckt und nicht wie ein Cocktail, dem etwas fehlt, und das für Gäste jeden Alters.

37 Cocktails

Was einen guten Mocktail ausmacht

Ein Mocktail enthält keinen Alkohol, folgt aber denselben Regeln wie jeder gute Mixdrink: Balance von Süße und Säure, ein klarer Hauptgeschmack, eine angenehme Textur und die richtige Temperatur. Die Herausforderung: Alkohol bringt normalerweise Körper, Wärme und eine leichte Bitterkeit mit. Ein gutes alkoholfreies Rezept ersetzt diese Eigenschaften durch andere Zutaten.

Geschmack ohne Alkohol

Typische Verhältnisse

Viele Mocktails folgen dem Sour-Muster: 30 ml frischer Zitrussaft, 20 bis 25 ml Sirup und ein Filler wie 100 ml Soda oder Ginger Beer. Geshakte Varianten ohne Soda brauchen eine geschmackvolle Basis, etwa 60 ml kräftigen Tee, Fruchtsaft oder einen Shrub anstelle der Spirituose.

Alkoholfreie Spirituosen

Alkoholfreie Gin- und Aperitif-Alternativen gibt es inzwischen in großer Auswahl. Manche sind hervorragend, andere wirken gemixt dünn. Probier sie zuerst pur und setz sie in Rezepten mit kräftigen Partnern ein. Wenn ein Drink komplett alkoholfrei sein muss, lies das Etikett, denn manche Produkte enthalten bis zu 0,5 Prozent.

Tipps zum Servieren

Serviere Mocktails in denselben Gläsern wie Cocktails, mit derselben Garnitur und demselben Eis. Die Präsentation zählt genauso wie bei jedem anderen Drink auf der Karte.