Highballs und Longdrinks · Amaro · IBA-offiziell
Leuchtendes Korallenrot mit einer weichen Schaumhaube aus aufgeschlagenem Orangensaft. Die Bitterkeit des Campari und die Süße frischer Orangen treffen sich in der Mitte, und die Textur erinnert fast an einen Smoothie.
50 ml
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100 ml
Orangensaft frisch gepresst und luftig aufgeschlagen
Garnitur: Orangenscheibe · Eis: Eiswürfel
Garibaldi
Bitterorange und Enzian vom Campari gegen saftig süße Orange, dazu eine weiche, luftige Textur. Wenig Alkohol.
Benannt ist der Drink nach Giuseppe Garibaldi, dem General, der im 19. Jahrhundert entscheidende Feldzüge der italienischen Einigung anführte. Die übliche Erklärung für den Namen ist symbolisch: Campari aus Mailand im Norden trifft Orangen aus dem Süden, vor allem aus Sizilien, wo Garibaldis berühmte Expedition landete.
Campari mit Orangensaft ist in Italien seit Langem eine einfache Barbestellung, oft Campari Orange genannt. Seinen heutigen Ruf verdankt der Drink vor allem der luftigen Version, bei der der Saft vor dem Eingießen im Hochleistungsentsafter oder Mixer aufgeschlagen wird. Die IBA führt den Garibaldi unter den New Era Drinks.
Frischer Saft, der meist im Mixer mit Luft aufgeschlagen wird, bis er leicht und schaumig ist.
Nach Giuseppe Garibaldi. Campari aus dem Norden und Orangen aus dem Süden stehen für die Einigung Italiens.
Leicht. Campari hat etwa 25 % Vol., mit der doppelten Menge Saft landet der Drink bei rund 8 % Vol.
Der passende Sound
Bittere Orange und Mailänder Eleganz.
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