Highballs und Longdrinks · Wodka · IBA-offiziell
Cranberry bringt Farbe und feine Säure, Grapefruit eine herb-frische Note, die den Drink vor dem Saftgeschmack bewahrt. An einem heißen Nachmittag ist so ein hohes Glas schnell leer.
40 ml
Wodkaz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
120 ml
Cranberrysaft
30 ml
Grapefruitsaft frisch gepresst
Garnitur: Limettenspalte · Eis: Eiswürfel
Sea Breeze
Säuerlich und fruchtig mit leichter Bitternote von der Grapefruit und trockenem Abgang. Leicht und sehr erfrischend.
Der Name Sea Breeze ist älter als der Drink, den die meisten kennen. Rezepte mit diesem Titel aus der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts sahen ganz anders aus und basierten oft auf Gin mit anderen Fruchtaromen.
Die moderne Version mit Wodka, Cranberry und Grapefruit entstand in den USA ab den 1960er und 1970er-Jahren, als Cranberrysafthersteller ihren Saft als Filler bewarben. In den 1980er-Jahren wurde sie zu einem der prägenden Longdrinks, zusammen mit den nahen Verwandten Cape Codder (Wodka und Cranberry) und Bay Breeze (Wodka, Cranberry und Ananas).
Die International Bartenders Association führt den Sea Breeze unter ihren Contemporary Classics.
Der Sea Breeze enthält Grapefruitsaft, der Bay Breeze Ananassaft. Wodka und Cranberry haben beide.
Ja, er steht auf der IBA-Liste der Contemporary Classics.
Meist wird er direkt im Glas gebaut und gerührt. Geschüttelt bekommt er etwas Schaum und wird etwas wässriger.
Der passende Sound
Eine kühle Brise auf einer sonnigen Strandpromenade.
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