Paradise Cocktail Rezept: Gin, Aprikose und Orange

Paradise

Sonnenuntergangsorange im Glas, dazu reife Aprikose und frische Orange, die den Wacholder des Gins abrunden. Kurz, frisch und sanft süß, ein Drink, der einen Abend eröffnet statt ihn zu beenden.

3,7Redaktionswertung

Geschmack3,8

Balance3,7

Einfachheit4,4

Beliebtheit25

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GlasCocktailglas

TechnikGeschüttelt

SchwierigkeitEinfach

Zeit3 Min.

StärkeMittel (ca. 21 % vol)

Zum Rezept ↓

Zutaten

35 ml London Dry Ginz. B. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
20 ml Apricot Brandy Aprikosenlikörz. B. Marie Brizard · Bols · Rothman & Winter · DeKuyper
15 ml Orangensaft

Garnitur: Orangenzeste (optional) · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Eine Cocktailschale vorkühlen.
Gin, Apricot Brandy und Orangensaft mit Eis in den Shaker geben.
Etwa 12 Sekunden kräftig schütteln.
Doppelt in die gekühlte Schale abseihen und nach Wunsch mit einer Orangenzeste garnieren.

Zubereitung im Video

Paradise

Geschmack

Fruchtig und weich mit reifer Aprikose, frischer Orange und Wacholder als Rückgrat. Mittlerer Körper, leicht süß und mäßig stark.

Geschichte und Herkunft

Der Paradise ist ein Klassiker der Zwischenkriegszeit und findet sich unter anderem in Harry Craddocks Savoy Cocktail Book von 1930. Wer ihn erfunden hat, ist nicht bekannt, doch seine einfache Formel aus Gin, Apricot Brandy und Orangensaft machte ihn zum Dauerbrenner.

In älteren Rezepten ist mit Apricot Brandy meist ein Aprikosenlikör gemeint, kein trockener Obstbrand, und genau das verleiht dem Drink seine runde, fruchtige Süße. Manche frühen Versionen geben einen Spritzer Zitronensaft für mehr Frische dazu. Die International Bartenders Association führt den Paradise unter den Unforgettables und ordnet ihn als Pre-Dinner-Drink ein, also als Aperitif.

Tipps vom Barkeeper

Nimm einen guten Aprikosenlikör; billige schmecken nach künstlichem Aroma und bringen den Drink aus dem Gleichgewicht.
Ein Spritzer frischer Zitronensaft (etwa 5 ml) macht ihn frischer, wenn deine Orangen sehr süß sind.
Den Orangensaft frisch pressen und gut absieben, denn Fruchtfleisch macht die Textur stumpf.

Varianten

Paradise mit Zitrone: 5 ml frischen Zitronensaft zugeben, wie in manchen frühen Rezepten, für einen frischeren Drink.
Charlie Chaplin: Ein Verwandter: Sloe Gin, Apricot Brandy und Limettensaft zu gleichen Teilen.