Cocktails mit Sekt · Gin · IBA-offiziell
Ein Gin Sour mit einer Krone aus Champagner. Der erste Schluck besteht aus Perlage und Zitronenschale, dann kommt der Wacholder, klar und trocken. In einer kalten Sektflöte ist er schnell leer.
30 ml
London Dry Ginz. B. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
15 ml
Zitronensaft frisch gepresst
15 ml
Zuckersirup
60 ml
Champagner brut, gut gekühltz. B. Moët & Chandon · Veuve Clicquot · Taittinger · Laurent-Perrier · Pommery
Garnitur: Zitronenzeste · Eis: Ohne Eis serviert
French 75
Frische Zitrone, trockener Wacholder und feine, anhaltende Perlage mit dezenter Süße. Erfrischend, aber recht kräftig.
Benannt ist der Drink nach dem französischen 75-Millimeter-Feldgeschütz des Ersten Weltkriegs, eine Anspielung auf seine Wirkung. Um das Kriegsende herum tauchte ein Cocktail namens 75 im Druck auf, allerdings als ganz andere Mischung aus Gin, Calvados, Grenadine und Absinth.
Die heute bekannte Version aus Gin, Zitronensaft, Zucker und Champagner wurde 1930 in Harry Craddocks Savoy Cocktail Book als French 75 abgedruckt und gehört seitdem zum Kernbestand klassischer Bars. Manche Bartender, vor allem in New Orleans, nehmen Cognac statt Gin. Die IBA führt die Gin-Version unter den Contemporary Classics.
Er ist nach dem französischen 75-mm-Feldgeschütz aus dem Ersten Weltkrieg benannt, eine Anspielung auf seine Stärke.
IBA und Savoy Cocktail Book nehmen Gin. Cognac ist eine bekannte Alternative, vor allem in New Orleans.
Ja, dann wird der Drink etwas süßer und fruchtiger als mit Brut-Champagner.
Der passende Sound
Champagnerperlen und Bläser in einem verrauchten Pariser Cabaret.
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