Klassiker · Wodka · IBA-offiziell
Leicht trüb, eiskalt und mit einer salzig-herzhaften Note von der Olivenlake, die nach dem nächsten Schluck verlangt. Dazu gehört ein Spieß mit guten grünen Oliven.
60 ml
Wodka oder Ginz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
10 ml
Trockener Wermutz. B. Noilly Prat · Martini · Dolin · Cinzano
10 ml
Olivenlake aus einem Glas guter grüner Oliven
Garnitur: Grüne Oliven · Eis: Ohne Eis serviert
Dirty Martini
Trocken, herzhaft und salzig, getragen von klarer, kalter Spirituose, mit leichter Kräuternote vom Wermut. Kräftig.
Olivenlake in den Martini zu geben, ist eine alte Gewohnheit. Bartender haben schon lange Oliven im Glas zerdrückt oder einen Schuss Lake dazugegeben. Verbreitete Geschichten verlegen den Ursprung ins frühe 20. Jahrhundert, eine verlässliche Entstehungsgeschichte gibt es aber nicht.
Zur Standardbestellung wurde der Dirty Martini im späten 20. Jahrhundert, als Wodka in amerikanischen Bars den Gin im Martini weitgehend verdrängte. Mit der Zeit wurde die Olivenlake von der Beigabe zum eigentlichen Charakter des Drinks, und Gäste bestellen ihn heute oft ausdrücklich "extra dirty". Die IBA führt ihn als New Era Drink, mit Wodka als Basis.
Olivenlake, also die salzige Flüssigkeit aus dem Olivenglas, die in den Drink kommt.
Die IBA nimmt Wodka, Gin ist aber genauso verbreitet und bringt Kräuternoten mit.
Nach dem Verdünnen hat er etwa 25 % Vol. Einer reicht also.
Der passende Sound
Salzig, verführerisch und mit tiefer Stimme serviert.
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