Cocktails mit Gin

Gin ist eine Spirituose mit Wacholder und eine der großen Cocktailbasen, von Martini und Negroni über Gin Tonic und Tom Collins bis zu Gimlet und French 75. Auf dieser Seite findest du Gin-Cocktails jeder Art, von frisch und zitrusbetont bis bitter und gerührt. Außerdem erfährst du, wie sich die wichtigsten Gin-Stile unterscheiden und welcher zu welchem Drink passt, damit die Flasche, die du kaufst, zu deinen Lieblingsrezepten passt.

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Was Gin ausmacht

Gin ist eine Spirituose, die mit Wacholderbeeren und weiteren Botanicals wie Koriandersamen, Zitrusschalen, Engelwurz und Veilchenwurzel aromatisiert wird. In der Europäischen Union muss Wacholder geschmacklich im Vordergrund stehen, der Mindestalkohol liegt bei 37,5 Prozent. Die Geschichte führt vom niederländischen Genever über den Gin-Rausch im London des 18. Jahrhunderts bis zu den trockenen Stilen, die die klassische Cocktailära prägten.

Die wichtigsten Stile

Die richtige Flasche

Für die meisten Rezepte passt ein klassischer London Dry Gin mit 40 bis 47 Prozent. Mehr Alkohol hält der Verdünnung in gerührten Drinks und dem Tonic im Longdrink besser stand. Einen weicheren, blumigen Gin nimmst du für Gin Tonic oder leichte Sours, in denen seine Aromen zur Geltung kommen.

Typische Verhältnisse

Ein Gin Tonic besteht aus etwa 50 ml Gin und 100 bis 150 ml Tonic. Ein Negroni aus je 30 ml Gin, Campari und rotem Wermut. Ein Dry Martini hat meist 60 ml Gin und 10 bis 15 ml trockenen Wermut und wird gerührt, bis er eiskalt ist.