Trockener Gin, bittersüße Orange und frischer Limettensaft, zusammengehalten von zwei Spritzern Bitters. Der Pegu Club ist knackig und aromatisch und schmeckt erstaunlich modern für einen Drink, der ein Jahrhundert alt ist.
60 ml
London Dry Ginz. B. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
22,5 ml
Orange Curaçaoz. B. Pierre Ferrand · Bols · Marie Brizard · Senior Curaçao of Curaçao
15 ml
Limettensaft
1 Spritzer
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1 Spritzer
Orangenbitterz. B. Angostura · Regans' Orange Bitters · Fee Brothers · The Bitter Truth
Garnitur: Limettenscheibe oder Limettenzeste · Eis: Ohne Eis serviert
Pegu Club
Knackig und trocken mit Wacholder, Bitterorange und frischer Limette, eingerahmt von aromatischen Bitters. Kräftig und erfrischend.
Der Pegu Club Cocktail ist nach dem Pegu Club in Rangun (heute Yangon) in Burma benannt, einem Club für britische Offiziere und Beamte der Kolonialzeit, in dem er der Hausdrink war. In den 1920er Jahren wurde er weit über Burma hinaus bekannt: Er erscheint in Harry MacElhones Büchern aus diesem Jahrzehnt, und das Savoy Cocktail Book von 1930 vermerkt, dass er um die Welt gereist sei.
Frühe Rezepte verlangen Rose's Lime Juice, einen Limettensirup, statt frischer Limette, was zu einem tropischen Außenposten passt, an dem Konserviertes leichter zu lagern war. Heute nimmt man frischen Limettensaft. Mitte der 2000er Jahre erlebte der Drink ein zweites Leben, als eine einflussreiche Cocktailbar in New York seinen Namen übernahm.
Aus dem Pegu Club in Rangun (Yangon), Burma, einem britischen Club der Kolonialzeit, in dem er Hausdrink war.
Ja, dann aber etwas weniger, denn viele Triple Secs sind süßer und leichter.
Recht kräftig: Er besteht überwiegend aus Gin, dazu Curaçao und Limette.
Der passende Sound
Ein Herrenclub im kolonialen Rangun am Ende eines heißen Tages.
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