Highballs und Longdrinks · Gin
Ein Glas voller Eis, ein ordentliches Maß Gin und frisch geöffnetes Tonic, sanft über einen Barlöffel eingegossen. Einfach, aber richtig gut wird er nur mit kalten Zutaten, viel Eis und einer Garnitur, die zum Gin passt.
50 ml
London Dry Ginz. B. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
150 ml
Tonic Water gut gekühlt, frisch geöffnet
Garnitur: Limetten- oder Zitronenscheibe · Eis: Eiswürfel
Gin Tonic
Trockener Wacholder und Zitrus, sanfte Chininbitterkeit und lebendige Perlage. Frisch, erfrischend und mittelstark.
Seine Bitterkeit verdankt Tonic Water dem Chinin aus der Rinde des Chinarindenbaums, das im 19. Jahrhundert zur Vorbeugung und Behandlung von Malaria eingesetzt wurde. Britische Beamte und Soldaten in Indien nahmen ihr Chinin in Sodawasser mit Zucker, und ein Schuss Gin machte die tägliche Dosis deutlich angenehmer. Ab den 1870er-Jahren wurde in Großbritannien fertiges Indian Tonic Water verkauft.
Von Britisch-Indien aus verbreitete sich der Drink im ganzen Empire und dann weltweit. Seit den 2000er-Jahren hat vor allem Spanien daraus eine Inszenierung gemacht: den Gin Tonic im großen Ballonglas mit kreativer Garnitur, gefolgt von einer Welle von Premium-Gins und Tonics.
Zwischen 1:2 und 1:3 Gin zu Tonic. 50 ml Gin auf 150 ml Tonic sind ein guter Start.
Beides ist üblich. Limette ist in vielen Bars der Klassiker, Zitrone passt zu weicheren, zitruslastigen Gins.
Weil es Chinin enthält, den Bitterstoff aus der Rinde des Chinarindenbaums.
Der passende Sound
Entspannt, hell und mühelos britisch.
Leserwertung
Danke für deine Bewertung
Aktualisiert:
