Schwedenpunsch bringt Arrak-Würze und honigartige Süße, Zitrone schneidet direkt hindurch, und Gin hält alles frisch. Eiskalt in der Coupette schmeckt er wie ein leichterer, aromatischerer Rum Sour.
30 ml
London Dry Ginz. B. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
30 ml
Schwedenpunschz. B. Kronan · Carlshamns
20 ml
Zitronensaft frisch gepresst
Garnitur: Zitronenzeste · Eis: Ohne Eis serviert
Doctor Cocktail
Spritzige Zitrone über süßer Arrak-Würze, Wacholder im Hintergrund. Mittelstark und recht saftig.
Drinks namens Doctor oder Doctor Cocktail finden sich in Cocktailbüchern ab dem frühen 20. Jahrhundert. Harry Craddocks Savoy Cocktail Book von 1930 führt ihn als Schwedenpunsch, geschüttelt mit Zitrussaft. Andere Rezepte geben Rum dazu, und ob Zitrone, Limette oder Orange hineinkommt, wechselt von Buch zu Buch.
Gemeinsam ist allen der Schwedenpunsch, ein skandinavischer Likör auf Arrak-Basis, der vor der Prohibition in vielen Bars stand. Diese Version setzt auf Gin, dadurch wird sie leichter und kräuteriger als die Varianten mit Rum. Woher der Name kommt, ist nicht dokumentiert.
Im Spirituosenfachhandel und in skandinavischen Läden. Bekannte Marken sind Kronan und Carlshamns.
Die Herkunft des Namens ist in keiner verlässlichen Quelle überliefert.
Ja, auf einem großen Eiswürfel im Tumbler wird er langsamer und etwas verdünnter getrunken.
Der passende Sound
Ein lebhafter Abend im Speakeasy mit Trompeten und Stepschuhen.
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