Zartrosa unter einer weichen, weißen Schaumkrone, und bevor Gin und Zitrus kommen, duftet er nach reifen Erdbeeren. Das Eiweiß macht aus einem einfachen Frucht-Sour etwas Samtiges und Leichtes.
40 ml
London Dry Ginz. B. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
15 ml
Zitronensaft
15 ml
Orangensaft
15 ml
Erdbeersirup
20 ml
Eiweiß etwa ein halbes Eiweiß
Garnitur: Kleine Erdbeere · Eis: Ohne Eis serviert
My Fair Lady
Fruchtig und frisch mit reifer Erdbeere, spritzigen Zitrusnoten und Wacholder, umhüllt von seidigem Schaum. Leicht bis mittelstark.
Über den My Fair Lady ist kaum verlässliche Geschichte überliefert, und es gibt keine gut belegte Darstellung, wer ihn wo erfunden hat. Den Namen teilt er mit dem berühmten Musical von Lerner und Loewe, das 1956 am Broadway Premiere hatte; eine gesicherte Verbindung zwischen beiden gibt es aber nicht.
Klar ist, wohin der Drink gehört: in die Familie der Gin Sours, wie Clover Club und White Lady. Gin als Basis, ausbalanciert mit frischem Zitrussaft, gesüßt mit Fruchtsirup und mit Eiweiß für die Textur. Die Mischung aus Zitronen- und Orangensaft hält ihn frisch statt scharf, und die Erdbeere bringt sommerliche Süße und die rosige Farbe.
Nein, aber es sorgt für die seidige Textur und den Schaum. Ohne wird daraus ein leichterer, klarer Gin Sour.
Ja, in gleicher Menge. Der Drink wird etwas stärker und weniger süß.
Eine gekühlte Coupette oder Cocktailschale, ohne Eis serviert.
Der passende Sound
Hübsch in Rosa mit einem Hauch Theaterglamour.
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