Salz am Glasrand, bittere Grapefruit, spitze Limette: Die Paloma weckt den Gaumen wie kaum ein anderer Drink. Ohne Tequila wird daraus eine spritzige, herbe Grapefruit-Limo, die trotzdem erwachsen schmeckt.
60 ml
Grapefruitsaft
15 ml
Limettensaft
10 ml
Agavendicksaft
Prise
Salz
90 ml
Sodawasser oder Grapefruitlimonade, dann ohne Agavendicksaft
Garnitur: Salzrand und Grapefruitstück · Eis: Eiswürfel
Virgin Paloma
Herbe, leicht bittere Grapefruit mit spitzer Limette und salziger Note, nur leicht gesüßt. Knackig und sehr erfrischend.
In Mexiko ist die Paloma wohl beliebter als die Margarita: Tequila, ein Spritzer Limette und Grapefruitlimonade, oft mit Salz. Woher sie genau stammt, ist nicht belegt. Paloma heißt auf Spanisch Taube, und der Drink verbreitete sich mit den Grapefruitlimonaden, die in Mexiko in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts populär wurden.
Die alkoholfreie Version behält alles, was die Paloma so erfrischend macht, also bittere Zitrusfrucht, Limette und Salz, und lässt nur die Spirituose weg. Mit frischem Grapefruitsaft und Sodawasser statt fertiger Limo bestimmst du die Süße selbst.
Grapefruitsaft, Limettensaft, Agavendicksaft und Sodawasser, mit einer Prise Salz und Salzrand.
Salz mildert die Bitterkeit der Grapefruit und lässt die Zitrusnoten heller wirken, ähnlich wie bei der Margarita.
Ja. Ersetze Saft, Agave und Soda durch etwa 150 ml Grapefruitlimonade und behalte Limette und Salz.
Der passende Sound
Grapefruitzeste mit Fiestastimmung.
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