Ein großes Weinglas, viel Eis, und mit den Bläschen steigen Holunderblüte und frische Minze in die Nase. Leicht, blumig und gerade süß genug: Das ist der Drink für heiße Nachmittage im Biergarten oder auf dem Balkon.
20 ml
Holunderblütensirup
6 Blätter
Minzblätter
2 Scheibe
Limette
120 ml
Alkoholfreier Sekt gut gekühlt
40 ml
Sodawasser
Garnitur: Minzzweig und Limettenscheibe · Eis: Eiswürfel
Hugo alkoholfrei
Blumig und frisch: Holundersüße, kühle Minze und ein Hauch herbe Limette, dazu feine Perlage. Leicht und sehr süffig.
Der Hugo ist ein junger Drink. Er wird meist Roland Gruber zugeschrieben, einem Barkeeper aus Naturns in Südtirol, der ihn um 2005 als Alternative zum Aperol Spritz erfunden haben soll. Ursprünglich soll Zitronenmelissensirup verwendet worden sein, doch schnell setzte sich Holunderblütensirup durch.
Innerhalb weniger Jahre verbreitete sich der Hugo über die Alpen nach Österreich und Deutschland und wurde dort zu einem der beliebtesten Sommergetränke. Da sein Geschmack vor allem von Holunder, Minze und Limette kommt, lässt er sich gut abwandeln: Mit alkoholfreiem Sekt behält er fast seinen ganzen Charakter, und die alkoholfreie Version steht inzwischen auf vielen Karten in Bars und Cafés.
Er wird meist Roland Gruber zugeschrieben, einem Barkeeper aus Naturns in Südtirol, um das Jahr 2005.
Die meisten enthalten weniger als 0,5 Prozent Alkohol und gelten damit in Deutschland als alkoholfrei. Für null Prozent nur mit Soda auffüllen.
Ja, sehr gut sogar. Die Süße schwankt je nach Rezept, also die Menge nach Geschmack anpassen.
Der passende Sound
Holunderfrische von der Bergwiese.
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