Süße, reife Erdbeeren treffen im Mixer auf spritzige Limette und werden zu einem dicken, eisigen Slush, den man fast löffeln kann. Schmeckt nach Sommerobst auf der heißen Terrasse und braucht nur noch einen Strohhalm.
150 g
Erdbeeren ohne Grün, frisch oder tiefgekühlt
30 ml
Limettensaft
20 ml
Zuckersirup je nach Süße der Beeren anpassen
1 Tasse
Crushed Ice zum Mixen
Garnitur: Frische Erdbeere und Limettenscheibe · Eis: Ohne Eis serviert
Virgin Strawberry Daiquiri
Fruchtig, süß und säuerlich, mit dicker, eisiger Textur und frischem Limettenfinish. Sehr kalt und sehr süffig.
Der Daiquiri entstand auf Kuba als einfacher Sour aus Rum, Limette und Zucker und wurde in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts in den Bars von Havanna auch als Frozen Drink berühmt. Als elektrische Mixer nach dem Zweiten Weltkrieg in amerikanischen Bars und Haushalten üblich wurden, folgten Fruchtversionen, und der Strawberry Daiquiri wurde zu einem der meistbestellten Frozen Drinks an Strandbars, auf Kreuzfahrtschiffen und in Restaurantketten.
Die alkoholfreie Variante lässt den Rum weg und behält alles andere. Da Alkohol den Gefrierpunkt senkt, friert die Virgin-Version etwas fester. Sehr reife oder tiefgekühlte Beeren und etwas weniger Eis gleichen das aus.
Ja, sie eignen sich sehr gut. Nimm etwas weniger Eis und lass die Beeren fünf Minuten antauen, damit der Mixer sie schafft.
Nötig ist nichts. Für eine rumähnliche Note ein paar Tropfen Vanille oder eine alkoholfreie Rum-Alternative dazugeben.
Nur als geshakte Version: Beeren im Shaker zerdrücken, mit Eis shaken und abseihen. Dann ist er nicht frozen, schmeckt aber trotzdem.
Der passende Sound
Ein süßer, sorgloser Erdbeermoment.
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