Nichts schmeckt so sehr nach Sommer wie kalte Wassermelone. Frisch püriert und abgeseiht ergibt sie einen leichten, rosa Saft, der nur noch Limette für die Spannung, ein paar Minzblätter und einen Schuss Soda braucht.
200 g
Wassermelone kernloses Fruchtfleisch, gewürfelt
20 ml
Limettensaft
10 ml
Zuckersirup je nach Reife der Melone
4 Blätter
Minzblätter
60 ml
Sodawasser
Garnitur: Minzzweig und Limettenscheibe · Eis: Eiswürfel
Wassermelonen-Cooler
Saftig und leicht, mit frischer Wassermelone, klarer Limettensäure und einem Hauch Minze. Kaum süß und sehr erfrischend.
Getränke aus Wassermelone gehören in vielen Regionen zum Sommer, vom mexikanischen Agua fresca de sandía bis zu frischen Melonensäften, die in Asien und rund ums Mittelmeer auf der Straße verkauft werden. Das Prinzip ist immer gleich: frische Frucht, Wasser oder Eis, etwas Zucker und oft Limette.
Der Wassermelonen-Cooler ist die Barversion dieser Idee, einen einzelnen Erfinder gibt es nicht. Er folgt dem Cooler-Schema aus Frucht, Zitrus, Süße und Soda auf viel Eis und ist ein fester Bestandteil vieler Sommerkarten, weil frischer Melonensaft günstig ist, eine schöne Farbe hat und auch ohne Alkohol überzeugt.
Wassermelone besteht größtenteils aus Wasser, 200 g Fruchtfleisch ergeben ungefähr 150 ml abgeseihten Saft.
Ja, frischer schmeckt aber deutlich besser. Nimm dann weniger Sirup, gekaufte Säfte sind oft gesüßt.
Den Saft kannst du einige Stunden vorher pürieren und kalt stellen. Soda und Eis erst beim Servieren dazugeben.
Der passende Sound
Saftiger Wassermelonenspaß an einem heißen Tag.
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