Bananennektar gibt diesem Drink eine überraschend cremige Fülle, Orange und Ananas machen ihn saftig, und frische Zitrone hält ihn schlank. Die Grenadine sinkt zu Boden und färbt das Glas unten rot.
40 ml
Orangensaft
40 ml
Ananassaft
40 ml
Bananennektar
20 ml
Zitronensaft
10 ml
Grenadine
Garnitur: Orangenscheibe und Kirsche · Eis: Eiswürfel
San Francisco
Fruchtig und tropisch, mit weicher, cremiger Banane, saftiger Ananas und frischer Zitronennote. Süß, aber nicht klebrig.
Mit der Stadt in Kalifornien hat der San Francisco trotz seines Namens nach allem, was man weiß, nichts zu tun. Er ist ein fester Bestandteil deutscher Cocktailbars und steht seit Jahrzehnten neben dem Florida und dem Coconut Kiss als alkoholfreier Standard auf der Karte. Er gehört zu den Saftdrinks mit exotischen Namen, die in den 1970er und 1980er Jahren die Karten der westdeutschen Cocktailbars füllten.
Einen Erfinder kennt man nicht, und die Rezepte unterscheiden sich von Bar zu Bar ein wenig. Der Kern bleibt gleich: Orangensaft, Ananassaft und Bananennektar, Zitrone für die Säure und Grenadine für die Farbe. Gerade der Bananennektar, in deutschen Supermärkten viel verbreiteter als anderswo, sorgt für die typische Textur.
Soweit bekannt nicht. Er ist ein Klassiker deutscher Cocktailbars, der Name wurde vermutlich wegen des exotischen Urlaubsgefühls gewählt.
Pürierte reife Banane mit etwas Wasser, oder etwa 10 ml Bananensirup und dafür etwas mehr Orangensaft.
Nein. Der klassische San Francisco besteht nur aus Säften, Zitrone und Grenadine.
Der passende Sound
Fruchtig, sonnig und voller Flower Power.
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