Cocktails servis dans : Verre Collins

Forme et usage

Un verre Collins est haut et étroit et contient généralement 300 à 400 ml environ. Il est un peu plus haut et plus fin qu’un verre highball. Sa forme garde l’effervescence vive et met en valeur les couches de glace, de fruits et d’herbes.

Les drinks qui s’y servent

Les Collins (spiritueux, agrumes, sucre et eau gazeuse sur glace), le Mojito, de nombreux fizz allongés, les long drinks tropicaux ainsi que les sodas et limonades sans alcool.

Conseils

• Secouez d’abord le spiritueux, les agrumes et le sucre, filtrez sur de la glace neuve, puis complétez avec l’eau gazeuse.
• Remplissez le verre de glace jusqu’en haut pour que le drink reste froid et le soda pétillant.
• Ajoutez une paille, car il est peu pratique de boire au bord un grand drink rempli de glace.
• Décorez en haut du verre, par exemple avec une rondelle de citron et une cerise ou un brin de menthe, pour que l’arôme atteigne le nez.