Le concombre a le goût de l'eau fraîche et du potager, et c'est exactement ce que livre cette boisson. La menthe et le citron vert lui donnent du relief, l'eau gazeuse l'allonge, et tout le verre sent la salade d'été, dans le meilleur sens du terme.
4 tranche
concombre
6 feuilles
feuilles de menthe
20 ml
jus de citron vert
15 ml
sirop de sucre
120 ml
eau gazeuse
Décoration: Ruban de concombre et brin de menthe · Glace: Glaçons
Cooler au concombre
Vert et rafraîchissant : concombre juteux, menthe fraîche et citron vert éclatant, avec une légère douceur et des bulles vives.
Les coolers forment une vieille famille de long drinks : une base, quelque chose de sucré, parfois des agrumes, le tout complété d'eau gazeuse ou de ginger ale et servi sur beaucoup de glace. Le nom a désigné de nombreuses boissons différentes depuis la fin du XIXe siècle, avec ou sans alcool.
Le cooler au concombre n'a pas d'inventeur connu. Il appartient aux mocktails frais et herbacés devenus courants sur les cartes de bars et de restaurants ces dernières années, dans le sillage de la popularité du concombre dans des boissons comme le Pimm's Cup, l'Eastside ou le gin tonic au concombre. La recette proposée ici utilise la même technique qu'un Mojito : piler, frapper et allonger.
Oui. Il ne contient que concombre, menthe, citron vert, sirop et eau gazeuse.
Pas si la peau est fine. Si elle est épaisse ou cirée, pelez-le en partie pour éviter l'amertume.
Oui. Pilez dans le verre, ajoutez le citron vert, le sirop et la glace, remuez bien et complétez d'eau gazeuse.
Le son parfait
A cool, green pause on a hot afternoon.
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