La cranberry acidulée et un filet de citron vert donnent le ton, le vin effervescent sec apporte un pétillant fin, et quatre spiritueux blancs se cachent discrètement dessous. Il a l'air d'un spritz et se boit bien plus fort.
2,6Note de la rédaction
Goût2,8
Équilibre2,5
Facilité3,6
Popularité4
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Décoration: Rondelle de citron vert · Glace: Glaçons
Préparation
Remplissez un verre Collins de glace.
Ajoutez la vodka, le gin, le rhum, la tequila, le jus de cranberry et le jus de citron vert.
Remuez brièvement pour refroidir.
Complétez de vin effervescent bien frais et soulevez délicatement une fois avec une cuillère de bar.
Décorez d'une rondelle de citron vert.
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Harlem Mugger
Goût
Acidulé et fruité, cranberry et citron vert, pétillant sec de l'effervescent et une colonne vertébrale nettement alcoolisée.
Histoire et origine
Le Harlem Mugger est une boisson de fête américaine moderne de la même famille que le Long Island Iced Tea : plusieurs spiritueux blancs en petites doses, allongés de jus et d'un complément pétillant. Le nom fait référence à Harlem, à New York, mais aucun créateur, bar ou date n'est documenté, et le nom s'explique généralement par une plaisanterie sur la force du coup qu'il porte.
Ce qui le distingue des autres long drinks à plusieurs spiritueux, c'est le vin effervescent à la place du cola ou du soda citron-citron vert. Associé à la cranberry, il rapproche la boisson d'un profil de type Cosmopolitan, en plus long et avec des bulles.
Conseils du barman
Utilisez un jus de cranberry non sucré avec 5 ml de sirop si vous trouvez le cranberry cocktail trop sucré.
Un effervescent brut garde la boisson vive ; les styles plus sucrés la rendent écœurante.
Quatre spiritueux, cela s'additionne : buvez lentement et gardez de l'eau sur la table.
