Une encyclopédie indépendante du cocktail
CocktailLexicon est un ouvrage de référence indépendant consacré aux cocktails et aux mocktails, rédigé en anglais et en allemand. Il n'est géré ni par une marque de spiritueux, ni par un distributeur, ni par un groupe de bars, et aucun producteur ne paie pour figurer dans une recette.
Le site allemand cocktaillexikon.com est en ligne depuis 2020. En 2026, le projet a été relancé sous le nom de CocktailLexicon.com, avec l'anglais comme langue principale et une édition allemande écrite pour les lecteurs germanophones plutôt que traduite mot à mot.
Notre façon d'écrire les recettes
Des recettes testées
Chaque recette est une fiche de travail : quantités exactes, bon verre, bonne glace et méthode claire. Lorsqu'un cocktail possède une recette officielle ou largement admise, nous la suivons. Lorsqu'il est peu connu, nous conservons la recette telle qu'elle circule et veillons à ce qu'elle soit équilibrée et réalisable à la maison.
Le métrique d'abord, les onces sur demande
Toutes les quantités sont indiquées en millilitres, car c'est ainsi que mesurent la plupart des bars en dehors des États-Unis. Un bouton présent sur chaque recette convertit les doses en onces liquides américaines, pour que vous puissiez suivre la recette avec le doseur que vous possédez.
Une histoire honnête
L'histoire du cocktail regorge de belles anecdotes et manque de documents. Nous n'affirmons que les faits dont nous sommes sûrs. Lorsque l'origine d'un cocktail est contestée, nous le disons et présentons les versions concurrentes comme des versions, non comme une histoire établie. Lorsque l'on sait peu de choses, nous décrivons la famille, l'époque et le style auxquels le cocktail appartient au lieu de combler le vide avec des noms ou des dates inventés.
Photos
Les photos de cocktails de ce site sont réalisées exclusivement pour CocktailLexicon et montrent chaque boisson telle que la recette la décrit : bon verre, bonne glace et bonne garniture.
Les cocktails que nous retenons
- La liste de l'IBA : les cocktails officiels de l'International Bartenders Association forment la colonne vertébrale de la collection.
- Les classiques modernes : des créations des dernières décennies que les barmen du monde entier préparent désormais comme une évidence.
- Les standards établis : highballs, sours, cocktails tiki, punchs et boissons chaudes qui ont leur place dans toute référence sérieuse.
- Les mocktails : des boissons sans alcool construites avec le même souci d'équilibre que leurs équivalents alcoolisés.
Corrections
Si vous repérez une erreur dans une recette ou un détail historique, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vérifions chaque remarque et corrigeons les fiches lorsque les éléments le justifient.
Merci de consommer l'alcool avec modération.