Rose orangé tendre et parfumé de goyave mûre, le Macuá est un rayon de soleil dans un grand verre. La goyave apporte une douceur tropicale crémeuse, l'orange et le citron de l'éclat, et un bon rhum léger porte le tout sans s'imposer.
3,8Note de la rédaction
Goût3,9
Équilibre3,8
Facilité3,6
Popularité12
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Décoration: Tranche d'orange et cerise · Glace: Glaçons
Préparation
Versez le rhum, le jus de goyave, le jus d'orange, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker.
Remplissez de glace et secouez énergiquement environ 10 secondes.
Filtrez dans un verre Collins rempli de glace fraîche.
Décorez d'une tranche d'orange et d'une cerise.
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Regardez la préparation
Macuá
Goût
Fruité et tropical, goyave crémeuse, orange juteuse et touche fraîche de citron. Léger, doux et facile à boire.
Histoire et origine
Le Macuá est une boisson jeune au titre officiel. En 2006, il a remporté au Nicaragua un concours national destiné à choisir un cocktail national, soutenu par le producteur de rhum le plus connu du pays. La recette gagnante est attribuée au docteur Edmundo Miranda Sáenz, de Granada, qui l'aurait mise au point avec des membres de sa famille.
Le nom désigne un oiseau tropical, selon l'explication habituelle. La boisson s'est vite imposée sur les cartes des bars et des hôtels nicaraguayens et met en valeur le rhum local et les fruits tropicaux. Les recettes varient légèrement dans l'équilibre des jus, mais la goyave en reste toujours l'ingrédient déterminant.
Conseils du barman
Le nectar de goyave des épiceries latino-américaines convient bien ; s'il est très sucré, supprimez le sirop.
Pressez l'orange à la minute, la boisson sera nettement plus éclatante.
Un rhum nicaraguayen légèrement vieilli apporte plus de corps qu'un rhum blanc non vieilli.
Variantes
Macuá frozen
Mixez tous les ingrédients avec une tasse de glace pilée pour une version glacée.
Punch Macuá
Multipliez la recette par huit et servez en carafe sur un gros bloc de glace.
Questions fréquentes
Quelle est la boisson nationale du Nicaragua ?
Le Macuá, choisi lors d'un concours national en 2006.
Quel goût a le Macuá ?
Tropical et fruité, dominé par la goyave avec orange et citron, et légèrement sucré.
Peut-on utiliser un rhum vieilli ?
Oui. On utilise aussi bien du rhum blanc que vieilli ; le rhum vieilli le rend plus rond et un peu plus riche.
Le son parfait
Salsa and Latin rock
A tropical Central American fiesta full of guava and rhythm.
