Коктейли: Пиво

Пиво удивительно гибкий ингредиент для коктейлей, добавляющий пузырьки, горечь и солод. Здесь собраны напитки, где пиво выступает основой: Микелада, Shandy и радлер, «Чёрный бархат», бойлермейкер и другие. Вы также найдёте рекомендации, какие сорта пива использовать, как сочетать пиво со спиртным и соком, не теряя газацию, и почему более лёгкое пиво обычно смешивается лучше всего.

14 коктейлей

Пиво как основа

В большинстве коктейлей спиртное несёт напиток. Здесь эту роль берёт на себя пиво. Его крепость невысока по сравнению со спиртным, обычно около 4 6 процентов для повседневных сортов, поэтому напитки на основе пива часто легче и длиннее классических коктейлей. Вкус варьируется от свежего и хмелевого до солодового, жареного или кислого, в зависимости от стиля.

Какое пиво для какого напитка

Сочетание пива с другими ингредиентами

Стройте пивные коктейли прямо в бокале. Если напиток содержит спиртное или сок, сначала охладите или взболтайте их отдельно, налейте в бокал и долейте пивом. Наливайте под углом, чтобы контролировать пену, и размешайте не более одного раза, аккуратно.

Типичные пропорции

Shandy и радлер используют примерно равные части пива и лимонада. Микелада приправляет около 330 мл лагера соком одного лайма, щепоткой соли и несколькими дэшами острого соуса и вустерского соуса. «Чёрный бархат» наслаивает или смешивает стаут и игристое вино примерно в равных частях. Бойлермейкер это просто бокал пива, поданный вместе с рюмкой виски отдельно.