Запотевший бокал с ободком из соли и чили, выжатый лайм, несколько капель острого и пикантного соуса, а сверху, ледяной лагер. Michelada одновременно солоноватая, кислая и острая, и в жаркий день она обходит обычное пиво без всяких усилий.
355 ml
мексиканский лагернапример Corona · Modelo · Sol · Dos Equis · Pacifico
20 ml
сок лайма
2 дэш
вустерский соус
2 дэш
острый соус
щепотка
соль
щепотка
сельдереевая соль
щепотка
чёрный перец
Украшение: Ободок из соли и чили, долька лайма · Лёд: Кубики льда
Michelada
Терпкий, солоноватый и пикантный вкус с лаймом, умами, мягким жаром чили и хрустящим холодным лагером. Лёгкий по крепости и очень освежающий.
Michelada, один из самых популярных пивных напитков Мексики, у которого множество региональных вариантов. В самом простом виде, который часто называют чела́да, это просто пиво с соком лайма и солью. Добавьте такие соусы, как вустерский, приправу Maggi или острый соус чили, и получится микела́да; в некоторых регионах добавляют ещё томатный и устричный сок.
Название обычно объясняют как игру слов от «mi chela helada», «моё холодное пиво» на мексиканском сленге, хотя это скорее народное объяснение, чем доказанный факт, и изобретателем напитка называли разных людей и клубы. Ясно одно: он прочно вошёл в мексиканские бары и дома и стал популярен в США и за их пределами.
В Chelada только лайм и соль; в Michelada добавляют пикантные и острые соусы.
Лучше всего подойдёт лёгкий, хрустящий мексиканский лагер или пилснер.
Не всегда. Во многих версиях он есть, но базовая Michelada строится только на лайме, соусах и специях.
Идеальный звук
Spicy, salty and made for a sunny patio.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
