Барные инструменты
Хорошие напитки не требуют профессионального бара, но несколько удачно подобранных инструментов делают смешивание проще, быстрее и точнее. Здесь объясняется основное барное оборудование, от шейкеров, джиггеров и стрейнеров до барных ложек, мадлеров и стаканов для размешивания, и для чего нужен каждый из них. Вы также найдёте советы, какие инструменты купить в первую очередь, на что обращать внимание при выборе качества и без чего можно спокойно обойтись.
Барные инструменты
-
High-speed blender
Blends frozen fruit, greens and nuts perfectly smooth in seconds.
Посмотреть цену на Amazon → -
Boston shaker
Two-piece tin-on-tin shaker: seals tight, chills fast, easy to open.
Посмотреть цену на Amazon → -
Mixing glass
Heavy-bottomed glass for stirred drinks like the Martini and Negroni.
Посмотреть цену на Amazon → -
Muddler
Presses mint, lime and sugar without shredding the leaves.
Посмотреть цену на Amazon → -
Bar blender
Strong enough for crushed ice and frozen drinks.
Посмотреть цену на Amazon → -
Personal blender to go
Blend straight into the bottle and take your smoothie with you.
Посмотреть цену на Amazon → -
Japanese jigger 30/45 ml
Precise measuring is the single biggest upgrade for home cocktails.
Посмотреть цену на Amazon → -
Bar spoon
Long twisted spoon for stirring, layering and measuring.
Посмотреть цену на Amazon → -
Citrus press
Fresh juice in seconds: the difference you taste in every sour.
Посмотреть цену на Amazon → -
Swizzle stick
The traditional tool for swizzled rum drinks.
Посмотреть цену на Amazon → -
Glass smoothie straws
Wide reusable glass straws for thick smoothies, with cleaning brush.
Посмотреть цену на Amazon → -
Hawthorne strainer
Holds back ice and pulp when pouring from the shaker.
Посмотреть цену на Amazon → -
Cobbler shaker
Three-piece shaker with built-in strainer, ideal for beginners.
Посмотреть цену на Amazon → -
Complete home bar set
Shaker, jigger, strainer, spoon and muddler in one kit.
Посмотреть цену на Amazon → -
Julep strainer
The classic strainer for pouring stirred drinks from a mixing glass.
Посмотреть цену на Amazon → -
Ice crusher
Crushed ice for Mojitos, juleps and tiki drinks.
Посмотреть цену на Amazon → -
Fine mesh strainer
For double straining: silky texture, no ice shards.
Посмотреть цену на Amazon → -
Large ice cube mold
Clear, slow-melting cubes for spirit-forward drinks on the rocks.
Посмотреть цену на Amazon → -
Metal cocktail picks
Reusable picks for olives, cherries and onions.
Посмотреть цену на Amazon → -
Channel knife and peeler
For long citrus twists and expressed zest.
Посмотреть цену на Amazon → -
Dry shake spring
Whisk coil for a thicker foam in egg white sours.
Посмотреть цену на Amazon → -
Reusable straws
Glass or steel straws for long drinks.
Посмотреть цену на Amazon → -
Pour spouts
Controlled pouring from any bottle.
Посмотреть цену на Amazon →
Бокалы
-
Glass jars with lid and straw
Mason-style jars for smoothies to serve or take away.
Посмотреть цену на Amazon → -
Martini glasses (set)
Classic V-shaped glasses for Martinis and up drinks.
Посмотреть цену на Amazon → -
Coupe glasses (set)
The elegant stemmed glass for shaken sours and classics.
Посмотреть цену на Amazon → -
Nick and Nora glasses
Small, tulip-shaped glasses for stirred classics.
Посмотреть цену на Amazon → -
Margarita glasses
The wide-rimmed classic, perfect for a salt rim.
Посмотреть цену на Amazon → -
Highball glasses (set)
Tall glasses for G&Ts, Mojitos and every long drink.
Посмотреть цену на Amazon → -
Collins glasses
Slim and tall, for fizzes and Collins drinks.
Посмотреть цену на Amazon → -
Fizz glasses
Short tumbler-style glasses for fizzes.
Посмотреть цену на Amazon → -
Rocks glasses (set)
Heavy tumblers for Old Fashioneds and Negronis.
Посмотреть цену на Amazon → -
Double rocks glasses
Larger tumblers with room for a big cube.
Посмотреть цену на Amazon → -
Shot glasses
For shots, shooters and layered B-52s.
Посмотреть цену на Amazon → -
Champagne flutes
Keep the bubbles lively in sparkling cocktails.
Посмотреть цену на Amazon → -
Wine glasses
For spritzes, sangria and wine cocktails.
Посмотреть цену на Amazon → -
Hurricane glasses
The curvy classic for tropical drinks.
Посмотреть цену на Amazon → -
Tiki mugs
Ceramic mugs for Zombies, Mai Tais and friends.
Посмотреть цену на Amazon → -
Copper mugs
The signature mug of the Moscow Mule.
Посмотреть цену на Amazon → -
Pint glasses
For beer cocktails and shandies.
Посмотреть цену на Amazon → -
Beer mugs
Sturdy mugs for beer drinks.
Посмотреть цену на Amazon → -
Sling glasses
Footed tall glasses for the Singapore Sling.
Посмотреть цену на Amazon → -
Irish coffee glasses
Heat-proof glass mugs for hot drinks.
Посмотреть цену на Amazon → -
Punch bowl set
Bowl, ladle and cups for parties.
Посмотреть цену на Amazon → -
Glass pitcher
For batching sangria and punches.
Посмотреть цену на Amazon → -
Snifters
Balloon glasses for brandy drinks.
Посмотреть цену на Amazon → -
Julep cups
Frosty metal cups for Mint Juleps.
Посмотреть цену на Amazon → -
Poco grande glasses
Tulip glasses for Piña Coladas.
Посмотреть цену на Amazon → -
Goblets
Wide stemmed glasses for fruity drinks.
Посмотреть цену на Amazon →
Книги
-
Mocktail books
Alcohol-free drinks with real depth.
Посмотреть цену на Amazon → -
Tiki cocktail books
Recipes and lore of the tiki era.
Посмотреть цену на Amazon → -
Classic cocktail books
Bartender manuals worth owning, from history to technique.
Посмотреть цену на Amazon →
Самое необходимое
- Шейкер: шейкер Boston (два стакана или стакан и стекло) выбор большинства барменов, трёхчастный шейкер-кобблер со встроенным стрейнером проще для новичков.
- Джиггер: мерный стакан с двумя сторонами, например 25 и 50 мл или 30 и 60 мл. Точное отмеривание самая полезная привычка для лучших напитков.
- Стрейнер Hawthorne: плоский стрейнер с пружиной, который надевается на стакан шейкера.
- Мелкий стрейнер: небольшое коническое ситечко, используемое вместе со стрейнером Hawthorne для двойного процеживания взболтанных напитков и удержания осколков льда и мякоти.
- Барная ложка: длинная ложка со скрученной ручкой для размешивания и наслоения.
- Стакан для размешивания: прочный стакан или мерный стакан для размешанных напитков, таких как Мартини и Манхэттен.
Полезные дополнения
- Джулеп-стрейнер: перфорированный стрейнер в форме ложки, традиционный для размешанных напитков.
- Мадлер: для прижимания мяты, фруктов и сахара. Выбирайте без лакового покрытия.
- Ручная соковыжималка для цитрусовых: даёт больше сока с меньшими усилиями, чем выжимание руками.
- Нож и приспособление для снятия цедры: для твистов и украшений.
- Формы для льда: для крупных кубиков и прозрачного льда.
Что купить в первую очередь
Начните с шейкера, джиггера, стрейнера Hawthorne, мелкого стрейнера и барной ложки. С этим набором вы сможете приготовить почти любой рецепт на этом сайте. Добавьте стакан для размешивания, когда вам понравятся размешанные напитки. Инструменты из нержавеющей стали долговечны и легко чистятся. Избегайте броских наборов с множеством деталей, которыми вы никогда не воспользуетесь, несколько надёжных предметов служат лучше.
Партнёрские ссылки: если вы совершите покупку по ним, мы можем получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных расходов для вас.