Базовые спиртные напитки в миксологии
Каким должен быть вкус джина, водки, рома, текилы, виски и бренди, какие стили важны и какие классические коктейли несет каждый из них.
Гиды
Гиды CocktailLexicon по истории коктейлей, спиртным напиткам, технике и организации домашнего бара.
Как готовить отличные безалкогольные напитки
Хороший моктейль это не коктейль без алкоголя. Как заменить то, что дает алкоголь, и приготовить безалкогольный напиток с настоящей глубиной вкуса.
Как собрать домашний бар шаг за шагом
Хороший домашний бар растет по одной бутылке за раз. Разумный порядок покупок и классические напитки, которые становятся доступны на каждом шаге.
Дозировка, унции против миллилитров, пропорции и баланс
В маленьких напитках важны небольшие различия. Как переводить унции и миллилитры, базовые пропорции классики и как выровнять баланс напитка.
Набор инструментов для домашнего бара
Около десяти инструментов покрывают почти любой коктейль. Для чего нужен каждый, что купить в первую очередь и чем обойтись без него.
Краткая история коктейля
От колониальных чаш с пуншем до современных крафтовых баров: как коктейль получил свое имя, свои правила и свои самые знаменитые рецепты.
Коктейльные бокалы: полный разбор
Все распространенные коктейльные бокалы, от купе до медной кружки: для чего нужен каждый и какие напитки в нем подают.
Лед в коктейлях
Лед охлаждает, разбавляет и формирует любой напиток. Какой лед использовать когда, как приготовить прозрачный лед дома и сколько его на самом деле нужно.
Ликеры, вермут и аперитивы
Модификаторы, которые придают коктейлю приправу: апельсиновый ликер, вермут, горькие аперитивы и классические ликеры, а также как сохранить их свежими.
Тоник, содовая, имбирный эль и другие миксеры
В хайболе миксер занимает большую часть бокала. Чем отличаются тоник, содовая, имбирный эль и кола, и как сохранить газацию напитка.
Что такое официальный список коктейлей IBA
Многие классические напитки несут пометку «официальный коктейль IBA». Что такое Международная ассоциация барменов и что означает, а чего не означает ее список.
Сиропы для коктейлей: простой, насыщенный, медовый, гренадин и оршад
Пять сиропов покрывают большинство рецептов коктейлей. Как приготовить каждый дома, сколько он хранится и где его использовать.
Свежий сок в коктейлях
Свежие цитрусовые это самое большое улучшение для домашних коктейлей. Как их выжимать, хранить и сочетать лайм, лимон и другие соки.
Взбить, размешать, налить, размять, слоями, взбить в блендере: техники приготовления
Способ приготовления определяет, насколько напиток холодный, разбавленный и какой у него текстура. Когда и как взбивать, размешивать, готовить билдом, разминать, наливать слоями и смешивать в блендере.