Пивные коктейли · Пиво

Ёрш

На вид и на вкус это почти обычный бокал пива, свежий, холодный и солодовый. Водка прячется на заднем плане, добавляя тепло и немало крепости, и именно поэтому напиток требует осторожности.

2,4Оценка редакции
Вкус2,6
Баланс2,4
Простота приготовления5
Популярность20
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
  • БокалПинтовый бокал
  • ТехникаСобрано в бокале
  • СложностьЛегко
  • Время1 мин
  • КрепостьЛёгкий (примерно 8 % об.)
  • ПроисхождениеРоссия
Перейти к рецепту ↓
Ёрш коктейль

Ингредиенты

1

Украшение: Без украшения · Лёд: Подаётся без льда

Приготовление

  1. Хорошо охладите пиво и водку.
  2. Налейте лагер в большой бокал или пивную кружку, оставив немного места.
  3. Добавьте водку.
  4. Один раз аккуратно перемешайте и подавайте.

Смотрите, как готовят

Ёрш

Вкус

Свежий и солодовый, как холодный лагер, с чистой согревающей алкогольной нотой на финише. На вкус легче, чем есть на самом деле.

История и происхождение

Ёрш, это традиционная русская смесь пива и водки. Само слово обозначает небольшую колючую пресноводную рыбу, а также используется для щетинистого ершика; обычное объяснение состоит в том, что смесь, как и колючая рыба, действует жестко и бьет сильно.

Это скорее паб и вечеринка, чем барменское изобретение, изобретатель неизвестен, а пропорция пива и водки меняется от бокала к бокалу. Похожие сочетания пива и крепкого алкоголя существуют во многих странах: от американского boilermaker до немецкого U-Boot и корейского сомэка. Все они значительно крепче обычного пива, и водку в пиве легко недооценить, поэтому пить его лучше медленно и в меру.

Советы бармена

  • Ограничьтесь одной порцией водки; напиток и так уже намного крепче обычного пива.
  • Лучше всего подходит чистый светлый лагер; сильно хмелевое или темное пиво плохо сочетается с водкой.
  • Подавайте очень холодным: тепло делает алкоголь гораздо заметнее.

Вариации

У-Бот
Немецкая версия: водка остается в рюмке, погруженной в пиво.
Boilermaker
Рюмка виски, брошенная в пиво или выпитая вместе с ним.
Сомэк
Корейская комбинация соджу и пива.

Часто задаваемые вопросы

Что означает слово ерш?

Ерш, это русское название небольшой колючей рыбы, а также щетинистого ершика, что отсылает к резкому удару напитка.

Насколько крепок ерш?

При 330 мл лагера и 30 мл водки в нем почти столько же алкоголя, сколько в двух бокалах пива, хотя на вкус он как один.

Какое пиво использовать для ерша?

Холодный светлый лагер. Он сохраняет напиток свежим и позволяет водке мягко раствориться.

Идеальный звук

Eastern European rock and pop

A rowdy beer hall night with a sneaky kick.

  1. RasputinBoney M. Spotify YouTube
  2. All the Things She Saidt.A.T.u. Spotify YouTube
  3. Start Wearing PurpleGogol Bordello Spotify YouTube

Оцените этот коктейль

Оценка читателей

Обновлено: