Пивные коктейли · Пиво

Шенди

Холодный лагер, холодный лимонад, один пинтовый бокал. Хмелевая горечь встречается с терпкой лимонной сладостью, и в итоге получается напиток с меньшей крепостью, который опасно легко пить в теплый день.

3,8Оценка редакции
Вкус3,8
Баланс3,9
Простота приготовления5
Популярность70
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
  • БокалПинтовый бокал
  • ТехникаСобрано в бокале
  • СложностьЛегко
  • Время1 мин
  • КрепостьЛёгкий (примерно 3 % об.)
  • ПроисхождениеВеликобритания, 1800s
Перейти к рецепту ↓
Шенди коктейль

Ингредиенты

1

Украшение: Кружок лимона (по желанию) · Лёд: Подаётся без льда

Приготовление

  1. Хорошо охладите и пиво, и лимонад.
  2. Наклоните пинтовый бокал и налейте лагер, заполнив его наполовину.
  3. Медленно долейте лимонад.
  4. При необходимости слегка перемешайте и украсьте кружком лимона.

Смотрите, как готовят

Шенди

Вкус

Свежий, слегка горький и лимонно-сладкий, с живой газацией. Примерно вдвое слабее используемого пива.

История и происхождение

Shandy сокращение от shandygaff, британского микса, известного еще в XIX веке. Изначально чаще всего имелось в виду пиво с имбирным пивом или имбирным элем; со временем лимонад стал обычным партнером, и сегодня в Британии шенди означает просто пиво с лимонадом.

Та же идея существует по всей Европе. В Германии его называют радлером на юге и альстерским (Alsterwasser) на севере, а во Франции панаше. Популярная баварская история приписывает изобретение радлера трактирщику в 1920-х годах, придумавшему его для толпы уставших от жажды велосипедистов, но миксы пива с лимонной содовой старше этой истории.

Пропорции гибкие, но пополам это классическая отправная точка.

Советы бармена

  • Лучше всего подходит свежий пилснер или хеллес; крепкое, сильно хмелевое пиво конфликтует с лимонадом.
  • Используйте прозрачную лимонную содовую или британский лимонад; мутный негазированный лимонад делает напиток тяжелее и слаще.
  • Смешивайте непосредственно перед подачей, чтобы напиток оставался игристым.

Вариации

Радлер с мутным лимонадом
Используйте мутный лимонад для более мягкой, лимонной версии, популярной в Баварии.
Шендигаф
Смешайте лагер или эль пополам с имбирным пивом для более старого, пряного стиля.

Часто задаваемые вопросы

Какая пропорция для шенди?

Обычно половина пива, половина лимонада. Для более выраженного пивного вкуса используйте две части пива на одну часть лимонада.

Шенди это то же самое, что радлер?

По сути да. Радлер это немецкое название пива, смешанного с лимонной содовой.

Насколько крепкий шенди?

Примерно вдвое слабее пива, то есть около 2 до 2,5 процентов алкоголя при стандартном лагере.

Идеальный звук

British summer pop

A lazy beer garden afternoon in the English sun.

  1. Sunny AfternoonThe Kinks Spotify YouTube
  2. In the SummertimeMungo Jerry Spotify YouTube
  3. ParklifeBlur Spotify YouTube

Оцените этот коктейль

Оценка читателей

Обновлено: