Независимая энциклопедия коктейлей
CocktailLexicon: независимый справочник по коктейлям и безалкогольным напиткам на английском и немецком языках. Проектом не владеет производитель спиртных напитков, дистрибьютор или барная группа, и ни один производитель не платит за упоминание в рецепте.
Немецкая версия сайта, cocktaillexikon.com, работает с 2020 года. В 2026 году проект получил новую жизнь как CocktailLexicon.com: основным языком стал английский, а немецкая версия пишется для немецкоязычных читателей, а не переводится дословно.
Как мы пишем рецепты
Проверенные пропорции
Каждый рецепт представляет собой рабочую спецификацию: точные пропорции, правильный бокал, правильный лед и понятный способ приготовления. Если у напитка есть официальная или общепризнанная рецептура, мы следуем ей. Если напиток малоизвестен, мы сохраняем рецепт таким, каким он известен, и следим за тем, чтобы он был сбалансирован и легко готовился дома.
Сначала миллилитры, унции по запросу
Все пропорции указаны в миллилитрах, поскольку именно так измеряют большинство баров за пределами США. Переключатель на странице каждого рецепта переводит меры в жидкие унции США, чтобы вы могли следовать рецепту с любым имеющимся у вас джиггером.
Честная история
История коктейлей полна хороших историй и небогата документами. Мы указываем только те факты, в которых уверены. Когда происхождение напитка спорно, мы прямо об этом говорим и представляем конкурирующие версии именно как версии, а не как установленный факт. Когда известно немного, мы описываем семейство, эпоху и стиль, к которым принадлежит напиток, вместо того чтобы заполнять пробелы выдуманными именами или датами.
Фотографии
Фотографии напитков на этом сайте сделаны исключительно для CocktailLexicon и показывают каждый напиток именно таким, каким его описывает рецепт: правильный бокал, лед и украшение.
Какие напитки мы включаем
- Список IBA: официальные коктейли Международной ассоциации барменов составляют основу коллекции.
- Современная классика: напитки последних десятилетий, которые бармены по всему миру теперь готовят как нечто само собой разумеющееся.
- Устоявшиеся стандарты: хайболы, сауэры, тики напитки, пунши и горячие напитки, без которых не обходится ни один серьезный справочник.
- Безалкогольные напитки: напитки без алкоголя, приготовленные с той же заботой о балансе, что и их алкогольные аналоги.
Исправления
Если вы заметили ошибку в рецепте или историческую неточность, пожалуйста, свяжитесь с нами. Мы проверяем каждое замечание и вносим исправления, когда для этого есть основания.
Употребляйте алкоголь ответственно.