IBA ★ 4,3 
Cócteles servidos en: Copa flauta
La copa flauta es una copa alta y estrecha con tallo, diseñada para mantener vivo el vino espumoso. Esta página recoge todas las recetas que se sirven en flauta, del Kir Royal y el Bellini al French 75 y la Mimosa. También descubrirás por qué su forma estrecha conserva las burbujas, cuándo una copa de vino puede ser mejor opción y cómo servir bebidas espumosas sin que se desborden.
13 cócteles
IBA ★ 4,3 
★ 4 Black Velvet
★ 3,7 Buck's Fizz
IBA ★ 4,2 Champagne Cocktail
★ 3,7 Chicago Cocktail
IBA ★ 4,6 French 75
★ 3,8 Golden Doublet
★ 4,1 Kir Royal
IBA ★ 3,9 Mimosa
★ 3,9 Moonwalk
★ 4 Rossini
★ 3,5 Ruby Dutchess
★ 3,7 0 % Virgin Bellini
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Forma y función
Una flauta tiene un tallo largo y un cáliz alto y esbelto, que suele tener una capacidad de unos 150 a 250 ml. Su pequeña superficie ralentiza la pérdida de carbonatación, y la altura permite ver subir las burbujas. El tallo evita que la mano caliente el vino.
Qué bebidas se sirven en ella
Cócteles espumosos en los que el vino se añade al final: Kir Royal, Bellini, Mimosa, French 75 y el Champagne Cocktail.
Consejos
- Enfría la flauta antes de servir.
- Añade primero los demás ingredientes y vierte después el espumoso despacio por la pared de la copa inclinada.
- Llénala hasta unos dos tercios para que el aroma tenga espacio.
- Muchos profesionales del vino prefieren una copa tulipa o de vino blanco para un buen champán, porque un cáliz algo más ancho muestra más aroma. Para las bebidas combinadas, la flauta sigue siendo una opción práctica.