Zumo rubí intenso en el fondo, champán vertido despacio por encima, y la copa se llena de una fina espuma rosada. La granada aporta una acidez de fruta roja y un ligero agarre tánico que casa bien con un champán seco.
40 ml
zumo de granada
80 ml
champánp. ej. Moët & Chandon · Veuve Clicquot · Taittinger · Laurent-Perrier · Pommery
Decoración: Granos de granada · Hielo: Sin hielo
Ruby Dutchess
Ácido y afrutado, con granada, seco y animado por el champán. Ligero y fresco.
Zumo de granada y champán, nada más: eso es todo el Ruby Dutchess. Se sabe poco sobre su origen o su nombre, que muy probablemente alude a su color rubí y a su aspecto elegante más que a una persona o un lugar concretos.
Pertenece a la gran familia de tragos que combinan vino espumoso con fruta, junto a la Mimosa con zumo de naranja, el Bellini con melocotón y el Tintoretto italiano, que usa granada y prosecco casi de la misma manera. Lo que distingue a estos tragos es la fruta, y la granada ofrece algo que las demás no tienen: una acidez seca, ligeramente tánica, y un color llamativo.
Zumo de granada y champán, más o menos una parte de zumo por dos de vino.
Sí. Con prosecco es muy parecido al Tintoretto italiano y algo más afrutado.
Sí. Completa el zumo de granada con un espumoso seco sin alcohol o con soda y un chorrito de limón.
El sonido perfecto
Ruby red sparkle for a stylish celebration.
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