Utensilios de bar

Lo esencial

• Coctelera: la coctelera Boston (dos vasos metálicos, o uno metálico y uno de vidrio) es la que usan la mayoría de los bartenders; la coctelera cobbler de tres piezas con colador integrado es más fácil para principiantes.
• Jigger: un medidor de doble cara, por ejemplo de 25 y 50 ml o de 30 y 60 ml. Medir con precisión es el hábito más útil para lograr mejores bebidas.
• Colador Hawthorne: el colador plano con muelle que se coloca sobre el vaso metálico de la coctelera.
• Colador fino: un pequeño colador cónico que se usa junto con el Hawthorne para hacer un doble colado de las bebidas agitadas y retener esquirlas de hielo y pulpa.
• Cuchara de bar: una cuchara larga con mango retorcido para remover y hacer capas.
• Vaso mezclador: un vaso o recipiente robusto para bebidas removidas como el Martini y el Manhattan.

Extras útiles

• Colador julep: un colador perforado en forma de cuchara, tradicional para las bebidas removidas.
• Mortero de bar (muddler): para presionar menta, fruta y azúcar. Elige uno sin barniz.
• Exprimidor de cítricos: un exprimidor de mano da más zumo con menos esfuerzo que exprimir con los dedos.
• Pelador y cuchillo: para pieles retorcidas y decoraciones.
• Moldes de hielo: para cubos grandes y hielo transparente.

Qué comprar primero

Empieza con una coctelera, un jigger, un colador Hawthorne, un colador fino y una cuchara de bar. Con ellos puedes preparar casi todas las recetas de este sitio. Añade un vaso mezclador cuando te aficiones a las bebidas removidas. Los utensilios de acero inoxidable son duraderos y fáciles de limpiar. Evita los sets llamativos con muchas piezas que nunca usarás; unas pocas piezas sólidas te servirán mejor.