IBA ★ 4,3 
Cocktails im Glas: Sektflöte
Die Sektflöte ist ein hohes, schmales Stielglas, das Schaumwein lange lebendig hält. Hier findest du alle Rezepte, die in der Flöte serviert werden, vom Kir Royal und Bellini bis zu French 75 und Mimosa. Du erfährst, warum die schlanke Form die Perlage bewahrt, wann ein Weinglas die bessere Wahl sein kann und wie du prickelnde Drinks einschenkst, ohne dass etwas überläuft.
13 Cocktails
IBA ★ 4,3 
★ 4 Black Velvet
★ 3,7 Buck's Fizz
IBA ★ 4,2 Champagner-Cocktail
★ 3,7 Chicago Cocktail
IBA ★ 4,6 French 75
★ 3,8 Golden Doublet
★ 4,1 Kir Royal
IBA ★ 3,9 Mimosa
★ 3,9 Moonwalk
★ 4 Rossini
★ 3,5 Ruby Dutchess
★ 3,7 0 % Virgin Bellini
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Form und Zweck
Eine Sektflöte hat einen langen Stiel und einen hohen, schlanken Kelch und fasst meist etwa 150 bis 250 ml. Die kleine Oberfläche bremst den Verlust der Kohlensäure, und durch die Höhe kannst du die Perlen aufsteigen sehen. Der Stiel verhindert, dass die Hand den Wein wärmt.
Welche Drinks hierher gehören
Prickelnde Cocktails, bei denen der Schaumwein zuletzt dazukommt: Kir Royal, Bellini, Mimosa, French 75 und der Champagne Cocktail.
Tipps
- Kühl die Flöte vor dem Einschenken.
- Gib zuerst die übrigen Zutaten hinein und gieß den Schaumwein dann langsam am Rand des schräg gehaltenen Glases ein.
- Füll bis etwa zwei Drittel, damit der Duft Raum hat.
- Viele Weinprofis trinken guten Champagner lieber aus einem Tulpen- oder Weißweinglas, weil ein etwas weiterer Kelch mehr Aroma zeigt. Für gemixte Drinks bleibt die Flöte eine praktische Wahl.