Sours · Rhum · Officiel IBA
Jaune doré et éclatant, ce sour au rhum tient sa personnalité du Galliano, la liqueur italienne à la vanille, à l'anis et aux herbes. Le triple sec ajoute l'orange, le citron vert frais le garde vif, et l'ensemble a le goût d'un après-midi chaud.
30 ml
rhum blancp. ex. Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
15 ml
Galliano L’AutenticoAcheter sur Amazon →
15 ml
triple secp. ex. Cointreau · Bols · Marie Brizard · DeKuyper · Giffard
15 ml
jus de citron vert
Décoration: Rondelle de citron vert et cerise · Glace: Servi sans glace
Yellow Bird
Frais et fruité, avec citron vert et orange, une douce note sucrée de vanille et d'anis apportée par le Galliano et un corps de rhum léger. Force moyenne.
Le Yellow Bird est un cocktail au rhum associé aux Caraïbes, et il partage son nom avec la chanson Yellow Bird, adaptation anglaise de la chanson haïtienne Choucoune, devenue un succès populaire vers 1960. Que la boisson doive son nom à la chanson est une supposition courante plutôt qu'un fait documenté, et aucun créateur n'est connu.
Les recettes varient beaucoup : dans de nombreux bars de plage, le Yellow Bird est une boisson longue et fruitée, au jus d'orange et d'ananas, parfois avec de la liqueur de banane. La version courte présentée ici, rhum blanc avec Galliano, triple sec et citron vert, est celle que retient l'International Bartenders Association et appartient à la famille des sours au rhum adoucis à la liqueur.
Une liqueur italienne d'un jaune éclatant, aux saveurs de vanille, d'anis et d'herbes, vendue dans une bouteille haute et étroite.
Oui, la version courte au rhum blanc, Galliano, triple sec et citron vert figure sur la liste de l'International Bartenders Association.
Pas vraiment : le Galliano donne à la boisson sa couleur et son caractère. Sans lui, on obtient un simple sidecar au rhum.
Le son parfait
Golden island sunshine and a gentle trade wind.
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