Sours · Ron · Oficial IBA
Amarillo dorado y vivo, este sour de ron debe su personalidad al Galliano, el licor italiano de vainilla, anís y hierbas. El triple seco aporta naranja, la lima fresca lo mantiene fresco, y el conjunto sabe a tarde cálida.
30 ml
ron blancop. ej. Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
15 ml
Galliano L'AutenticoComprar en Amazon →
15 ml
triple secp. ej. Cointreau · Bols · Marie Brizard · DeKuyper · Giffard
15 ml
zumo de lima
Decoración: Rodaja de lima y cereza · Hielo: Sin hielo
Yellow Bird
Fresco y afrutado, con lima y naranja, un suave dulzor de vainilla y anís del Galliano y un ligero cuerpo de ron. De graduación media.
El Yellow Bird es un cóctel de ron asociado al Caribe, y comparte nombre con la canción Yellow Bird, una adaptación en inglés de la canción haitiana Choucoune que se convirtió en un éxito popular hacia 1960. Que el trago se bautizara por la canción es una suposición habitual más que un hecho documentado, y no se conoce a su creador.
Las recetas varían mucho: en muchos bares de playa el Yellow Bird es un trago largo y afrutado con zumo de naranja y piña, a veces con licor de plátano. La versión más corta que aquí se presenta, ron blanco con Galliano, triple seco y lima, es la que recoge la International Bartenders Association y pertenece a la familia de los sours de ron endulzados con licor.
Un licor italiano de color amarillo intenso y sabor a vainilla, anís y hierbas, que se vende en una botella alta y estrecha.
Sí, la versión corta con ron blanco, Galliano, triple seco y lima figura en la lista de la International Bartenders Association.
En realidad no: el Galliano da al trago su color y su carácter. Sin él se convierte en un simple sidecar de ron.
El sonido perfecto
Golden island sunshine and a gentle trade wind.
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