Un Daiquiri qui rougit. Le citron vert frais et le rhum blanc le gardent vif et sec, tandis qu'une petite dose de grenadine apporte un doux fruité de grenade et cette couleur rosée si reconnaissable.
45 ml
rhum blancp. ex. Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
20 ml
jus de citron vert
10 ml
grenadine
Décoration: Aucune · Glace: Servi sans glace
Bacardi Cocktail
Vif et acidulé, avec un rhum blanc net, un citron vert éclatant et une douce note de fruits rouges apportée par la grenadine. Léger, rafraîchissant et moyennement fort.
Le Bacardi Cocktail est un proche parent du Daiquiri, préparé avec du rhum blanc, du jus de citron vert et de la grenadine au lieu du simple sucre. Il est devenu populaire aux États-Unis dans les années précédant la Prohibition et figure dans de nombreux livres de bar classiques du début du XXe siècle.
Son épisode le plus célèbre date de 1936, lorsque la société Bacardi attaqua en justice un bar new-yorkais qui le servait avec un autre rhum. La Cour suprême de l'État de New York jugea qu'un Bacardi Cocktail devait être préparé avec du rhum Bacardi, une décision encore citée dans le milieu des barmen. Les recettes d'origine demandent du rhum blanc ; les versions au rhum vieux donnent un cocktail différent, plus lourd.
Selon un jugement de 1936 de la Cour suprême de l'État de New York, oui. Tout bon rhum blanc donnera un cocktail très proche.
Le Daiquiri utilise du sucre ou du sirop de sucre ; le Bacardi Cocktail de la grenadine, qui le rend rose et plus fruité.
C'est possible, mais le cocktail traditionnel utilise du rhum blanc pour un résultat plus léger et plus vif.
Le son parfait
A vintage Havana classic full of rhythm.
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