Highballs et long drinks · Whiskey de seigle (rye)
Une ginger beer ardente, un rye épicé et une bonne dose d'Angostura qui teinte le haut du verre de rouge rouille. Simple, vif et plus caractériel qu'un whiskey ginger ordinaire.
45 ml
rye whiskeyp. ex. Rittenhouse · Bulleit · Sazerac · Wild Turkey · Old Overholt
120 ml
ginger beer
4 trait
Angostura bittersAcheter sur Amazon →
5 ml
jus de citron
Décoration: Rondelle de citron · Glace: Glaçons
Horsefeather
Épicé et zesté, avec le piquant du gingembre, le poivre du rye et les notes chaleureuses de clou de girofle de l'Angostura. Léger et rafraîchissant, à la finale sèche.
Le Horsefeather est un highball au whiskey qui serait apparu dans les années 1990 à Lawrence, au Kansas, et qui est devenu un favori régional dans la région de Kansas City, où il se commande encore couramment au bar. On le décrit souvent comme un croisement entre le Horse's Neck, auquel il emprunte son nom, et le Moscow Mule, auquel il prend la ginger beer.
La recette typique associe whiskey de seigle ou blended, ginger beer, plusieurs traits de bitter Angostura et un peu de citron. Sa popularité locale en a fait une fierté des bars de Kansas City, et il s'est lentement répandu sur d'autres cartes.
On le fait généralement remonter à Lawrence, au Kansas, dans les années 1990 ; c'est un favori régional de la région de Kansas City.
Le Horsefeather utilise whiskey, citron et Angostura ; le Moscow Mule vodka et citron vert.
Oui, mais la boisson perd de son mordant ; la ginger beer est traditionnelle.
Le son parfait
A spicy, easygoing highball for the open road.
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