Кислые коктейли · Ром

Бакарди Коктейль

Дайкири с румянцем. Свежий лайм и белый ром сохраняют хрустящую сухость, а небольшая порция гренадина добавляет мягкий гранатовый фрукт и тот самый безошибочно узнаваемый розовый цвет.

4,1Оценка редакции
Вкус4,1
Баланс4,1
Простота приготовления4,6
Популярность45
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
  • БокалБокал купе
  • ТехникаВзболтано
  • СложностьЛегко
  • Время3 мин
  • КрепостьСредний (примерно 20 % об.)
Перейти к рецепту ↓
Бакарди Коктейль коктейль

Ингредиенты

1

Украшение: Без украшения · Лёд: Подаётся без льда

Приготовление

  1. Охладите бокал купе.
  2. Добавьте ром, сок лайма и гренадин в шейкер со льдом.
  3. Энергично взбивайте 10-12 секунд.
  4. Дважды процедите в охлажденный бокал купе.

Смотрите, как готовят

Бакарди Коктейль

Вкус

Хрустящий и терпкий, с чистым белым ромом, ярким лаймом и мягкой красной фруктовой сладостью от гренадина. Легкий, освежающий и умеренно крепкий.

История и происхождение

Бакарди Коктейль, близкий родственник Дайкири, приготовленный из белого рома, сока лайма и гренадина вместо простого сахара. Он стал популярен в США в годы перед сухим законом и встречается во многих классических барных книгах начала XX века.

Его самая известная глава наступила в 1936 году, когда компания Bacardi подала в суд на нью-йоркский бар за подачу напитка с другим ромом. Верховный суд Нью-Йорка постановил, что Бакарди Коктейль должен готовиться на роме Bacardi, решение, которое до сих пор цитируют в барменских кругах. Оригинальные рецепты требуют белый ром; выдержанные версии дают другой, более тяжелый напиток.

Советы бармена

  • Используйте настоящий гранатовый гренадин, а не красный искусственно ароматизированный сироп; разница огромная.
  • Выжимайте сок лайма свежим, бутилированный сок делает напиток плоским.
  • Если ваш гренадин очень сладкий, уменьшите его до 7,5 мл, чтобы сохранить сухость напитка.

Вариации

Дайкири
Тот же шаблон с сахарным сиропом вместо гренадина.
Джек Роуз
Версия на яблочном бренди с лимоном или лаймом и гренадином.

Часто задаваемые вопросы

Должен ли Бакарди Коктейль готовиться на роме Bacardi?

Согласно постановлению Верховного суда Нью-Йорка 1936 года, да. Любой качественный белый ром даст очень похожий напиток.

Чем он отличается от Дайкири?

Дайкири использует сахар или сахарный сироп; Бакарди Коктейль использует гренадин, что делает его розовым и более фруктовым.

Можно ли использовать выдержанный ром?

Можно, но традиционный напиток использует белый ром для более легкого, хрустящего результата.

Идеальный звук

Cuban mambo and cha cha

A vintage Havana classic full of rhythm.

  1. Mambo No. 5Pérez Prado Spotify YouTube
  2. Cherry Pink and Apple Blossom WhitePérez Prado Spotify YouTube
  3. Bonito y SabrosoBenny Moré Spotify YouTube

Оцените этот коктейль

Оценка читателей

Обновлено: