Дайкири с румянцем. Свежий лайм и белый ром сохраняют хрустящую сухость, а небольшая порция гренадина добавляет мягкий гранатовый фрукт и тот самый безошибочно узнаваемый розовый цвет.
4,1Оценка редакции
Вкус4,1
Баланс4,1
Простота приготовления4,6
Популярность45
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Добавьте ром, сок лайма и гренадин в шейкер со льдом.
Энергично взбивайте 10-12 секунд.
Дважды процедите в охлажденный бокал купе.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Бакарди Коктейль
Вкус
Хрустящий и терпкий, с чистым белым ромом, ярким лаймом и мягкой красной фруктовой сладостью от гренадина. Легкий, освежающий и умеренно крепкий.
История и происхождение
Бакарди Коктейль, близкий родственник Дайкири, приготовленный из белого рома, сока лайма и гренадина вместо простого сахара. Он стал популярен в США в годы перед сухим законом и встречается во многих классических барных книгах начала XX века.
Его самая известная глава наступила в 1936 году, когда компания Bacardi подала в суд на нью-йоркский бар за подачу напитка с другим ромом. Верховный суд Нью-Йорка постановил, что Бакарди Коктейль должен готовиться на роме Bacardi, решение, которое до сих пор цитируют в барменских кругах. Оригинальные рецепты требуют белый ром; выдержанные версии дают другой, более тяжелый напиток.
Советы бармена
Используйте настоящий гранатовый гренадин, а не красный искусственно ароматизированный сироп; разница огромная.
Выжимайте сок лайма свежим, бутилированный сок делает напиток плоским.
Если ваш гренадин очень сладкий, уменьшите его до 7,5 мл, чтобы сохранить сухость напитка.
Вариации
Дайкири
Тот же шаблон с сахарным сиропом вместо гренадина.
Джек Роуз
Версия на яблочном бренди с лимоном или лаймом и гренадином.
Часто задаваемые вопросы
Должен ли Бакарди Коктейль готовиться на роме Bacardi?
Согласно постановлению Верховного суда Нью-Йорка 1936 года, да. Любой качественный белый ром даст очень похожий напиток.
Чем он отличается от Дайкири?
Дайкири использует сахар или сахарный сироп; Бакарди Коктейль использует гренадин, что делает его розовым и более фруктовым.
Можно ли использовать выдержанный ром?
Можно, но традиционный напиток использует белый ром для более легкого, хрустящего результата.