Bitter und Aperitivo · Weinbrand
Eiskalt gerührt schmeckt dieser Drink wie ein Digestif mit kühler Kante. Fernet bringt Bitterkräuter und Safran, die Crème de Menthe kühlt den Abgang, und der Weinbrand verbindet beides mit weicher Frucht.
30 ml
Weinbrand oder Cognacz. B. Asbach · Torres · Metaxa · Rémy Martin · Hennessy
30 ml
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30 ml
Weiße Crème de Menthez. B. Get 31 · Giffard · Bols · Marie Brizard
Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert
Savoy Corpse Reviver
Sehr kräuterig und bitter mit Menthol-Kühle, dunkler Frucht vom Weinbrand und langem, trockenem Abgang. Kräftig, ohne Eis serviert.
"Corpse Reviver" war im 19. Jahrhundert der Sammelname für eine ganze Gruppe von Drinks für den Morgen danach, die nach einer langen Nacht wieder auf die Beine helfen sollten. Unter diesem Namen liefen mehrere völlig verschiedene Rezepte, und Harry Craddocks Savoy Cocktail Book von 1930 druckte zwei davon als Corpse Reviver No. 1 und No. 2.
Der Savoy Corpse Reviver ist wieder eine andere Formel: Weinbrand, Fernet-Branca und weiße Crème de Menthe zu gleichen Teilen, eng verwandt mit dem Stinger, nur mit einer kräftigen Portion italienischem Bitter. Der Name verbindet ihn mit dem Savoy in London, die genaue Herkunft ist aber schlecht dokumentiert. Am besten sieht man ihn als Teil der Reviver-Familie und nicht als Erfindung eines einzelnen Barkeepers.
Heute ist er ein Liebling vieler Barkeeper und ein klassischer Drink nach dem Essen für alle, die es richtig bitter mögen.
Weinbrand, Fernet-Branca und weiße Crème de Menthe zu gleichen Teilen, auf Eis gerührt und ohne Eis serviert.
Der No. 2 ist ein frischer Gin Sour mit Cointreau, Lillet und Zitrone. Die Savoy-Version ist dunkel, bitter und minzig und kommt ohne Saft aus.
Ja. Cognac macht den Drink runder und feiner, ein einfacher Weinbrand hält ihn rustikaler.
Der passende Sound
Ein freches Mittel für den Morgen danach, mit Augenzwinkern.
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