Schneeweiß, samtig und kalt, mit Kakao und Vanille über warmem Weinbrand. Die Aromen verbinden sich so nahtlos, dass sich kaum eines einzeln herausschmecken lässt, und genau das macht einen guten Sahnecocktail aus.
30 ml
Weinbrand oder Cognacz. B. Asbach · Torres · Metaxa · Rémy Martin · Hennessy
30 ml
Weiße Crème de Cacaoz. B. Giffard · Bols · Marie Brizard · Tempus Fugit
30 ml
Sahne etwa 30 % Fett
Garnitur: Frisch geriebene Muskatnuss · Eis: Ohne Eis serviert
Panama
Cremig und weich mit Vanille, Milchschokolade und warmer Weinbrandfrucht. Süß, vollmundig und für einen Shortdrink eher sanft.
Der Panama gehört zur Alexander-Familie der Sahnecocktails, die im frühen 20. Jahrhundert entstand. Er folgt derselben Formel zu gleichen Teilen wie der Brandy Alexander, verwendet aber weißen statt dunklen Crème de Cacao. Dadurch wird der Drink hell, fast weiß, und die Schokoladennote leichter und vanilliger.
Woher der Name stammt und wer ihn erfunden hat, ist nicht verlässlich überliefert, und die hier gezeigte Version mit Weinbrand ist heute die gängigste. Wie seine Verwandten ist er ein Drink nach dem Essen, in kleinen Portionen serviert und am besten kräftig geschüttelt, damit die Sahne luftig wird.
Der Panama nutzt weißen, der Brandy Alexander dunklen Crème de Cacao. Geschmacklich ähnlich, farblich verschieden.
Ja. Mit Cognac wird der Drink feiner und fruchtiger.
Eine Mischung aus Sahne und Milch funktioniert; pflanzliche Alternativen machen ihn dünner.
Der passende Sound
Samtiges Dessert in einem eleganten Supper Club.
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