Removido bien frío, este trago sabe a digestivo con un borde fresco. El fernet aporta sus hierbas amargas y su azafrán, la crema de menta refresca el final y el brandy une a ambos con una fruta suave.
30 ml
brandyp. ej. Asbach · Torres · Metaxa · Rémy Martin · Hennessy
30 ml
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30 ml
crema de menta blancap. ej. Get 31 · Giffard · Bols · Marie Brizard
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Savoy Corpse Reviver
Intensamente herbal y amargo, con frescor mentolado, fruta oscura del brandy y un final largo y seco. Fuerte, servido sin hielo.
Corpse reviver, algo así como resucitador de cadáveres, era un nombre del siglo XIX para todo un grupo de tragos de la mañana siguiente, pensados para volver a poner en pie al bebedor tras una larga noche. Varias recetas sin relación entre sí llevaban ese nombre, y el Savoy Cocktail Book de Harry Craddock, de 1930, publicó dos de ellas como Corpse Reviver No. 1 y No. 2.
El Savoy Corpse Reviver es otra fórmula distinta: brandy, Fernet-Branca y crema de menta blanca a partes iguales, muy emparentado con el Stinger con una gran dosis de amargo italiano añadida. Su nombre lo vincula con el Savoy de Londres, pero su origen exacto no está bien documentado, así que debe verse como parte de la familia de los revivers más que como la firma de un bartender concreto.
Hoy es uno de los favoritos de los bartenders y un digestivo clásico para quienes aprecian los amargos rotundos.
Brandy, Fernet-Branca y crema de menta blanca a partes iguales, removidos con hielo y servidos sin hielo.
El No. 2 es un sour de ginebra vivo con Cointreau, Lillet y limón. La versión del Savoy es oscura, amarga y mentolada, hecha solo con destilados y licores.
Sí. El coñac hace el trago más redondo y refinado; un brandy sencillo lo mantiene más rústico.
El sonido perfecto
A cheeky morning after remedy with a wink and a grin.
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