Recette du Woo Woo : vodka, liqueur de pêche, canneberge

Woo Woo

Rouge rubis, froid et fruité, le Woo Woo est un highball à trois ingrédients au goût de pêche mûre et de canneberge acidulée. Un filet de citron vert à la fin tient la douceur en respect.

3,1Note de la rédaction

Goût3,2

Équilibre3,1

Facilité4,9

Popularité40

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VerreVerre highball

TechniqueDirectement dans le verre

DifficultéFacile

Temps2 min

Teneur en alcoolMoyen (env. 12 % vol.)

OrigineÉtats-Unis, 1980s

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Ingrédients

40 ml vodkap. ex. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
20 ml liqueur de pêche (peach schnapps)p. ex. Archers · DeKuyper · Bols · Giffard
100 ml jus de cranberry

Décoration: Quartier de citron vert · Glace: Glaçons

Préparation

Remplissez de glaçons un verre highball.
Versez la vodka et la liqueur de pêche.
Complétez de jus de canneberge et remuez brièvement.
Pressez un quartier de citron vert au-dessus de la boisson et déposez-le dedans.

Regardez la préparation

Woo Woo

Goût

Fruité et sucré, avec pêche mûre, canneberge acidulée et une légère chaleur de vodka. Avec le citron vert pressé, il devient plus frais et plus sec.

Histoire et origine

Le Woo Woo appartient à la vague de boissons fruitées à la vodka qui a déferlé sur les bars américains dans les années 1980, quand la liqueur de pêche est devenue un nouvel ingrédient à la mode. Il est proche parent du Sex on the Beach, qui utilise la même base avec du jus d'orange en plus, et du Fuzzy Navel, à la liqueur de pêche et au jus d'orange.

Aucun créateur n'est documenté, et son nom enjoué est typique des boissons de fête de cette époque. On le sert souvent en shooter autant qu'en verre long, et il reste un incontournable des bars décontractés grâce à sa construction simple et à son goût facile.

Conseils du barman

Utilisez un jus de canneberge pas trop sucré, ou mélangez-le moitié-moitié avec du jus de canneberge non sucré.
Ajoutez toujours le citron vert ; son acidité équilibre la liqueur de pêche sucrée.
Pour une fête, préparez vodka, liqueur et canneberge en carafe et servez sur glace.

Variantes

Sex on the Beach: La même base vodka, liqueur de pêche et canneberge, avec du jus d'orange en plus.
Shot Woo Woo: Les trois mêmes ingrédients en plus petites quantités, secoués avec de la glace et filtrés dans des verres à shot.
Fuzzy Navel: Liqueur de pêche et jus d'orange, sans vodka ni canneberge.