Deux ingrédients, un jeu de mots. Le duvet de la peau de pêche (fuzzy) et le nombril de l'orange navel donnent son nom à ce cocktail, et le goût est exactement cela : pêche mûre et orange juteuse, fraîches et légères.
2,9Note de la rédaction
Goût3,1
Équilibre2,8
Facilité5
Popularité55
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Pêche mûre et sucrée, orange fraîche, peu alcoolisé et très facile à boire. Juteux plutôt que complexe.
Histoire et origine
Le Fuzzy Navel est un produit des années 1980, quand le schnaps à la pêche sucré est soudain devenu l'une des bouteilles les plus en vogue des bars américains. Le nom joue sur la peau duveteuse de la pêche et sur l'orange navel dont le jus remplit le verre.
Il fait partie des cocktails qui ont popularisé les liqueurs aromatisées et figurait sur d'innombrables cartes de soirées et de bars de la décennie, aux côtés du Sex on the Beach, qui utilise lui aussi du schnaps à la pêche. Son créateur n'est pas documenté de façon fiable.
Conseils du barman
Un jus d'orange frais équilibre bien mieux le sucre du schnaps qu'un jus en brique.
Quelques gouttes de jus de citron le rendent moins sucré.
Ajoutez 15 ml de vodka pour une version plus forte, souvent appelée Hairy Navel.
Variantes
Hairy Navel
Ajoutez de la vodka au schnaps à la pêche et au jus d'orange.
Variante facile : pétillante
Complétez d'un trait de prosecco pour un cocktail de brunch pétillant.
Questions fréquentes
Pourquoi l'appelle-t-on Fuzzy Navel ?
Le nom associe la peau duveteuse (fuzzy) de la pêche et l'orange navel utilisée pour le jus.
Est-il fort ?
Doux : avec un schnaps à la pêche titrant environ 15 à 20 %, le cocktail fini tourne autour de 5 à 7 %.
Peut-on remplacer le schnaps par une liqueur de pêche ?
Oui, une crème de pêche ou une liqueur de pêche convient et a souvent un goût plus naturel.
