Sans aromates derrière lesquels se cacher, un vodka gimlet vit de sa température et du citron vert frais. Secoué jusqu'à ce que la timbale givre, il est tonique, éclatant et très net, avec juste assez de sucre pour arrondir l'acidité.
60 ml
vodkap. ex. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
22,5 ml
jus de citron vert
15 ml
sirop de sucre
Décoration: Rondelle de citron vert · Glace: Servi sans glace
Vodka Gimlet
Net et acidulé, avec le citron vert frais et une base nette et neutre. Très froid, légèrement sucré et assez fort pour un profil aussi simple.
Le gimlet était à l'origine une boisson au gin. On l'associe généralement à la marine britannique du XIXe siècle, lorsque les marins recevaient du jus de citron vert contre le scorbut et que les officiers le mélangeaient au gin, même si les détails de cette histoire, dont l'origine du nom, sont mal documentés. Pendant des décennies, un gimlet désignait du gin et un cordial de citron vert sucré, et dans le roman de Raymond Chandler The Long Goodbye, paru en 1953, un personnage déclare qu'un vrai gimlet, c'est moitié gin, moitié Rose's lime juice.
Quand la vodka est devenue à la mode aux États-Unis dans les années 1950 et 1960, le vodka gimlet s'est imposé comme un incontournable des bars à part entière. Aujourd'hui, la plupart des barmen le préparent avec du citron vert frais et du sirop de sucre plutôt qu'avec du cordial, ce qui donne une saveur plus vive et plus naturelle.
La construction est la même : alcool, citron vert et sucre. Le gimlet utilise du gin ou de la vodka, le daiquiri du rhum blanc.
Oui, c'est le style traditionnel au cordial. Utilisez environ 20 à 25 ml sans sirop supplémentaire ; il est plus sucré et moins frais.
Il se secoue, car il contient du jus d'agrumes. Le shaker refroidit, dilue et aère correctement la boisson.
Le son parfait
Sharp, cool and effortlessly stylish.
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