Ohne Botanicals, hinter denen er sich verstecken könnte, lebt der Wodka Gimlet von Temperatur und frischer Limette. Geschüttelt, bis der Shaker beschlägt, ist er belebend, hell und sehr klar, mit gerade so viel Zucker, dass die Säure rund wird.
60 ml
Wodkaz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
22,5 ml
Limettensaft
15 ml
Zuckersirup
Garnitur: Limettenscheibe · Eis: Ohne Eis serviert
Wodka Gimlet
Frisch und herb mit klarer Limette und neutralem Rückgrat. Sehr kalt, leicht süß und für sein schlichtes Profil recht stark.
Der Gimlet begann als Gin-Drink. Man verbindet ihn meist mit der britischen Marine im 19. Jahrhundert, als Seeleute Limettensaft gegen Skorbut bekamen und Offiziere ihn mit Gin mischten; die Einzelheiten dieser Geschichte, auch zum Namen, sind allerdings schlecht belegt. Jahrzehntelang bedeutete Gimlet Gin mit gesüßtem Limettensirup, und in Raymond Chandlers Roman The Long Goodbye von 1953 erklärt eine Figur, ein echter Gimlet sei halb Gin, halb Rose's Lime Juice.
Als Wodka in den USA in den 1950er und 1960er Jahren in Mode kam, wurde der Wodka Gimlet zu einem eigenen Barstandard. Heute mixen ihn die meisten Barkeeper mit frischer Limette und Zuckersirup statt Sirup aus der Flasche, was einen frischeren, natürlicheren Geschmack ergibt.
Der Aufbau ist gleich: Spirituose, Limette und Zucker. Der Gimlet nimmt Gin oder Wodka, der Daiquiri weißen Rum.
Ja, das ist der traditionelle Stil. Etwa 20 bis 25 ml und kein zusätzlicher Sirup; er wird süßer und weniger frisch.
Geschüttelt, weil Zitrussaft drin ist. Schütteln kühlt, verdünnt und belüftet den Drink richtig.
Der passende Sound
Klar, kühl und mühelos stilvoll.
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