Une lager froide, une limonade froide, un verre d'une pinte. L'amertume du houblon rencontre la douceur acidulée du citron, et le résultat, moins alcoolisé, se boit dangereusement bien par une journée chaude.
250 ml
bière lagerp. ex. Heineken · Beck's · Carlsberg · Stella Artois · Peroni
250 ml
soda citron citron vert
Décoration: Rondelle de citron (facultatif) · Glace: Servi sans glace
Shandy
Net, légèrement amer et sucré-citronné, avec un pétillant vif. Environ moitié moins fort que la bière utilisée.
Shandy est la forme courte de shandygaff, un mélange britannique déjà connu au XIXe siècle. À l'origine, il désignait souvent de la bière avec de la ginger beer ou du ginger ale ; avec le temps, la limonade est devenue le partenaire habituel, et aujourd'hui en Grande-Bretagne un shandy désigne simplement de la bière et de la limonade.
La même idée existe dans toute l'Europe. En Allemagne, on l'appelle Radler dans le sud et Alsterwasser dans le nord, et en France panaché. Une histoire bavaroise populaire veut qu'un aubergiste ait inventé le Radler dans les années 1920 pour une foule de cyclistes assoiffés, mais les mélanges de bière et de soda au citron sont plus anciens que ce récit.
Les proportions sont souples, mais moitié-moitié est le point de départ classique.
Généralement moitié bière, moitié limonade. Pour un goût de bière plus marqué, prenez deux parts de bière pour une de limonade.
Essentiellement oui. Radler est le nom allemand de la bière mélangée à un soda citron.
Environ moitié moins forte que la bière, soit autour de 2 à 2,5 pour cent d'alcool avec une lager standard.
Le son parfait
A lazy beer garden afternoon in the English sun.
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