Un verre à shot de vodka descend dans un verre de lager et repose au fond comme un petit sous-marin. À mesure que vous buvez, la bière et la vodka se mélangent lentement et le petit verre refait surface.
2,5Note de la rédaction
Goût2,7
Équilibre2,4
Facilité5
Popularité15
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Versez la lager froide dans un grand verre à bière, en laissant de la place en haut.
Remplissez de vodka un petit verre à shot lourd.
Descendez délicatement le verre à shot dans la bière avec les doigts ou en l'inclinant, plutôt que de le lâcher de haut.
Servez aussitôt et buvez à un rythme tranquille.
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U-Boot (bière et vodka)
Goût
Une bière nette et maltée, avec une chaleur alcoolique franche qui monte vers le fond du verre à mesure que la vodka se mélange.
Histoire et origine
U-Boot signifie sous-marin en allemand, et le nom décrit exactement la façon de servir la boisson : un verre à shot rempli est descendu dans un plus grand verre de bière pour reposer au fond. Des boissons plongées similaires existent dans de nombreux pays, du boilermaker américain, où un shot de whiskey tombe dans la bière, au somaek coréen de soju et bière et au yorsh russe de bière et vodka.
Le U-Boot n'est pas une création de barman à l'histoire connue, mais un service de pub et de fête, sans inventeur documenté. Ce qui unit toutes ces boissons, c'est qu'elles associent une bière et un alcool fort dans un même verre, ce qui les rend nettement plus fortes que la bière seule : mieux vaut les boire lentement que d'un trait.
Conseils du barman
Utilisez un verre à shot solide et ne le lâchez jamais de haut : un verre qui heurte un autre verre peut s'ébrécher ou casser.
Une lager ou une pils légère et nette convient le mieux ; les bières brunes ou très houblonnées jurent avec la vodka.
Limitez-vous à une seule mesure de 20 ml de vodka ; la boisson est déjà nettement plus forte qu'une bière normale.